Curdu waa badeecad cajiib ah. Waa macquul, cunto fudud, dhadhan fiican. Iyo imisa waxyaabo badan oo xiiso leh ayaa la kariyaa! Vareniki, ciraaq, casseroles, puddings ... Waxay ku habboon tahay buuxinta, sidoo kale, dhadhanka si aad u kala duwan ayaa loo kala duwanaan karaa. Iyada oo sonkorta ka soo jiisku wuxuu noqon doonaa buuxsasho buuxda oo macaan ah for pies, cusbo - cusbo, iyo cagaarka, basbaas - basbaas.
Maanta waxaan ka hadli doonaa warwareerka alaabtan, maaha kuwa caadiga ah, laakiin aan lahayn bur. Shaqooyinkeeda waxaa lagu samayn doonaa semolina. Cuntada si fiican u dabacsan iyo, dabcan, siin dareemo cusub dhadhanka.
Akhri sida loo diyaariyo basaboorka joodariga leh ee jaalaha ah, iyo inaad cuntada soo qaadato aad jeceshahay. Wixii ugu fudud, alaabooyin badan ayaan loo baahneyn. Waxa ugu muhiimsan waa in ay leeyihiin jiis, siriyaal, sonkor, ukun. Guud ahaan, habeyn caadi ah oo loogu talagalay marti-geliyeyaasha.
Casserole joodariga jilicsan oo leh manga foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qeyb ka mid ah semolina - 90 g;
- labeen dhanaan - 35 ml;
- sonkorta - 90 g;
- farmaajo - 650 g;
- diirka liinta - 1 tbsp. qaaddo;
- ukunta - 3 qaybood;
- Soodhaha - 0,5 tsp.
Diyaarinta
Ku dhufo ukunta cadarka leh diirka liinta iyo sonkorta. Ku dar farmaajo iyo soodhada, ku siibo midabka isku-qasan ee cufan. Waxaan ku shubnaa semolina. Isku xoqin qaaddo, waxaanu ku guuleysaneynaa xitaa qaybinta qaybta imtixaanka. Si aad u samayso mankaha jilicsan iyo jilicsanaanta, waxaan sugnaa ilaa 20 daqiiqo.
Waxaan ku faafinaa foomka, buuxi kareemka labka ah iyo fargeeto ama ulo qaab. Foornada, dhejiska waa inuu ku qarashgareeyaa qiyaastii 40 daqiiqo. Casserole dhamaystiran wuxuu isku dhafan yahay suugo kala duwan oo caano ah.
Casserole curdab dhadhan leh leh manga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caanaha la karkariyey - 8 qaado shaah;
- manga - 70 g;
- farmaajo - 280 g;
- liin - 1 qaado shaah;
- bunni sonkorta - 45 g;
- yoghurt - 70 ml;
- ukunta - 3 qaybood;
- qorfe, vanillin.
Diyaarinta
Ukuntu waxaa la gooyaa sonkorta iyo liin. Ku dar jiis, ku shub caano fadhi oo ku dhaji qalajiyaha si aad uhogasho. Soo bandhig qoriska, vanillin, manga. Ka dib 15 daqiiqo, ku shub qayb kala badhka ah ee caaryada. Xidh lakabka caanaha gogolka ah, ka dibna qaybta labaad ee cajiinka. Waxaan ku tegi karnaa foornada 50 daqiiqo.
Casseroolka joodariga jilciya aan lahayn bur leh semolina
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shukulaatada shukulaatada - 1 xirmo;
- sonkorta - 120 g;
- caanaha la jarjaray - 60 ml;
- ukunta - 1 koob;
- farmaajo - 550 g;
- semolina - 60 g.
Diyaarinta
Isticmaal kareemka daboolan, jiiska, sonkorta, ukunta iyo caanaha isdhaafsan ku dar jajab isku dhafan. Waxaan isku daraa shukulaatada shukulaatada iyo croup. Ku shub foomka, ku dabool boomaato oo sug 20 daqiiqo. Ka dibna waxaan ku dubanneynaa 35 daqiiqo.
Casserole-ga casserole oo leh manga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 130 ml;
- semolina - 110 g;
- farmaajo - 450 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- budada dubista - 0,25 tsp.
- sonkorta - 80 g.
Diyaarinta
Ku shub semolina ilaa kefir, ka bax 15 daqiiqo. Ukuntu waxaa la gooyaa sonkorta. Waxaan ku soo bandhigaynaa ukunta ukunta kefir-manna, budada dubista iyo jiiska iyo si tartiib ah isku dar. U qaybi cajiinka silicooniga ah, qaadada, ku dhaji dusha sare ee foorarka, ku rid foornada. Xayawaan jilicsan ayaa ka warbixi doona diyaargarowga.
Casserole farmaajo oo leh jiir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cherry barafaysan - 70 g;
- farmaajo - 650 g;
- sonkorta - 220 g;
- croup of semolina - 60-75 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- badda cusbo;
- labeen dhanaan - 250 ml;
- galleyda - 25 g;
- vanillin.
Diyaarinta
Jaad jeex ah oo lagu dubay cusbo iyo badh sonkorta. Waxaan isku dareynaa 2 ukun iyo semolina. U kala badh tiro badhka ah ee caaryada ah, kula saydhaa leh jeeriga, daboolo qeybtii labaad ee cajiinka iyo dubi 20 daqiiqo.
Isku dar kariimka labeen dhanaan, galley, gawaarida, 1 ukun, sonkor iyo shey si ay u keenaan nooc isku mid ah. Waxaan u direynaa buuxinta shoolarka iyo sii wadidda daaweynta kulaylka 15 daqiiqo oo kale.