Hooyo kasta waa ogyahay waxa la karin karo laga bilaabo xididdo. Borsch Ukrainian, herring ka yar jaakad dhogorta, vinaigrette - oo dhan waxaan ku cunnaa farxad weyn. Laakiin sida loo kaydiyo xididdo si sax ah, cid waliba ma oga.
Sida loo kaydiyo beetroot xilliga jiilaalka: diyaarinta
Si aad u ilaaliso xididdo si wanaagsan loo ilaaliyo ilaa guga, waxaad u baahan tahay inaad barato sida si sax ah u ururiso. Tani waa in lagu sameeyaa jawi qallalan. Waqtiga ugu wanaagsan ee la helaa waa bartamihii Oktoobar. Xilligaan xilligaas cimiladu waxay noqotaa mid qabow, laakiin dhaxantu wali ma imaan.
Beetroot ayaa loo baahan yahay ka dib marka ay si wanaagsan u qallajiso qorraxda. Ka dib markaa, ka saar bakhaarada dhulka, laakiin ma yeeli kartid xididdo. Marka xigta, waxaad u baahan tahay inaad si taxadar leh u aragto haddii xididka dhaawaca ama cudurka. Beetroot noocan ah waa inaan la keydshin, waxaa fiican in la isticmaalo markiiba.
Kaydinta xididada guriga ayaa ku lug leh manjooyin taxaddar leh oo caleenta ah. Weligaa xoqin caleemaha, tani waxay dhaawici kartaa xididada. Ka dhaaf 2 ilbiriqsi ka dib. Hadda xididada waxaa la dhigayaa qol qallalan oo si fiican u qalajiyo qalajinta ugu dambaysa. Xaaladahaas oo kale, dabocase waa inuu qaataa illaa toddobaad.
Siyaabaha kaydinta xididadaha
Xaaladaha ugu wanaagsan waa maqaasiinka ama maqaasiinka, meesha heerkulka uusan ka badnayn 2 ° C. Way wanaagsan tahay in la isticmaalo ciidda ujeedooyinkaas. Ma oggolaanayso qoyaanka in ay uumi baxaan, uma ogolaanayaan inay burburiyaan dalagga, waxay ka hortagtaa muuqaalka caaryada. Waa sax in ay ku kaydiso xididdo jiilaalka sidan, sida dalagga xididku uusan ku bilaabmin xanuunka ama qalalan. Bedelkii ciidda waa la ogol yahay in la isticmaalo peat ama balka. Haddii aad go'aansato inaad ku kaydiso xididdo sanduuq, waxaa fiican inaad ku dhajiso dalagyo dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah - waxay si fiican u kaydsan yihiin - iyo kuwa waaweyn ayaa la dhigayaa kor.
Waa hagaag beetroot, oo rusheeyaa dabacsanaan ama xaabo qoryo. Tijaabi habka aad ka heli kartid dhoobada. Waxay ku daboolan tahay khudradda xididka iyo kaydinta.
Waa la ogol yahay in lagu keydiyo dalagyada bacaha. Hal xirmo ayaa ku filan ilaa 40 kg oo khudaar ah. Waxa ugu muhiimsan maaha in la xiro ama xiro baako, kaliya ka tago furan.
Muddo ka dib waxaad ku arki kartaa muuqaalka kalluunka qallalan. Kani waa cudur aad u badan. Ka hortagga, hal mar bishii, waxaad u baahan tahay inaad soo qaadatid xididdo oo aad dooratid dhammaan dalagyada dhirta leh. Meelaha ay saameysay waa la gooyaa oo la rusheeyaa ash qoryo. Hababka noocan oo kale ah waxay ka caawiyaan ilaalinta beergooyska muddo dheer.
Haddii aad ogaato in dabocase uu bilaabay Gagaash, fiiri qoyaanka iyo heerkulka kaydinta. U hubso inaad gooyso dushooda si aysan u dhicin qoyaanka ka soo baxa xididka.
Sida loo keydiyo xididada guriga?
Way fiicantahay haddii uu jiro guri-hoosaad oo ku yaal guriga ama hoyga. Laakiin sida loo xafido rootiyada guri dabaq ah oo aan lahayn xaalad noocaas ah? Waa la aqbali karaa in la isticmaalo habka loo isticmaalo bacliiga polyetylen. Bacda noocaan ah (waa lagama maarmaan!) Waa la gelin karaa balakoonka albaabka agtiisa. Intii aad xiran lahayd, waxaad isticmaali kartaa sanduuqyada.
Waxaad kaydin kartaa xididdo qaboojiyaha, maadaama ay si fiican u ilaalineyso heerkul ah 0 ° C. Qeybta hoose ee khudaarta xididka
Haddii aad baakad biro ah ku rideysid qaboojiyaha, maalin ka dib, waxaa jiri kara dhibic biyo ah. U hubso inaad qallajiso beetroot. Ku hayso kaliya xirmada, waa difaac ka yimaada saameynta dhaxan.
Haddii aad go'aansato inaad ku kaydiso khudaarta heerkulka qolka, waa in lagu dhejiyaa hoosta sanduuqa si siman. Tani waxay kaa caawineysaa inaad ka fogaato caajis. Waxaa jira siyaabo badan oo loo keydiyo rootiyada, laakiin hal xeer ayaa khuseysa qof kasta: marwalba qaansiirta mararka qaarkood, waxay ku hayaan xaaladaha kaydinta.