Kaabashka beerta laga yaabo inuu yahay khudradda ugu faa'iido badan miiska. Waxay leedahay waxyaabo badan oo fitamiin C ah iyo borotiin, waxay ku yar tahay kalooriyooyinka waxayna ka kooban tahay fiber badan. Suuqa waxaa laga heli karaa noocyo badan oo kaabash. Mid ka mid ah kuwa ugu caamsan waa midab cad iyo casaan. Waa hodan ku jirta fiitamiinada C iyo B, potassium iyo carotene, waxay faa'iido u tahay dheefshiidka. Sidoo kale in ay hanti leh kaabajka cad iyo kaabajka cas, kaas oo leh midab casaan qurux badan. Kaabashka guduudu wuxuu caan ku yahay maaddada bakteeriyada, taas oo xoojisa derbiyada xididdada dhiigga.
Kaabashka madaxa
Noocyo kala duwan ayaa ka duwan marka loo eego koritaanka. Kaabashka hore ee F-1 noocyo kala duwan ayaa leh madax yar yar oo wareegsan, noocyada kala duwan ee hore ee Zolotovorotskaya ma burburin, waxay ku habboon tahay gaadiidka, waxay leedahay tayada dhadhan wanaagsan. Wixii kaydinta muddada-dheer, noocyo goor-Bisaylkiisa ee kaabash yihiin ku habboon yihiin:
- Amager - madaxa waa mid aad u cufsan, oo aan lahayn dildilaacyo, muuqaal qaabaysan;
- Geneva F1 - kaabajka ayaa loo hayaa ilaa goynta soo socota;
- Eros-1 - madaxu waa cufan, dhexdhexaad ah, oo kaydsan ilaa 8 bilood.
Laakiin for dufan iyo pickling, noocyo kaabash goor dambe Moscow, Slava, Belorusskaya waa ku habboon yihiin. Kaabashka noocyo noocan oo kale ah waa ugu casiir leh oo macaan, sidaas darteed salting waxay noqon doontaa gaar ahaan dhadhan fiican.
Noocyada tufaaxa
Aad u faa'iido leh waa cayayaanka, kaas oo ay jiraan wax badan oo borotiin ah. Waa wax aad u fiican nafaqada, sababtoo ah waxay leedahay qaab jilicsan. Kala duwanaanta tuunbaadaha ee tufaaxa Moivir 74 wuxuu leeyahay madaxa dhexe ee qaabka wareegsan, dusha sare ee kaas oo ah tuberous. Kala duwan waa qabow iyo kulaylka u adkaysta. Dhexdhexaad dhexdhexaad ah oo kalluunka ah ee tufaaxa guriga ayaa leh madax yar oo cufan oo midab cad. Noocyada soo daahay ee regent tayo leh waxay leeyihiin tayada dhadhan fiican. Waxay si fudud u dulqaadanaysaa dhaxan yar.
Noocyo ka mid ah sprouts Brussels
Beeraha sprouts ee Brussels waxay ugu yeeraan dhaqanka hal-dalagga sababtoo ah dhalidda hooseeysa. Wakhti dheer oo kaliya Hercules 1342 ayaa la beeray, dhawaan, noocyada shisheeye ee sprouts Brussels ayaa bilaabay inay muuqdaan:
- dhexdhexaad ah Hornet, Vertus, Dhaqanka;
- dabayaaqadii-biyeedka Groniger, Catskill.
Laakiin halka noocyo kala duwan ayan u helin beeraleyda baabuurta. Sprouts Brussels - tani waa stem dheer oo leh badan oo kochanchikov yar on ku saabsan, oo la mid ah madaxa of kaabajka, kaliya ee minka. Waa hodan ku ah protein, fitamiin C iyo folic acid. Kani waa badeecad cunto oo hagaajinaysa difaaca.
Kaabashka Savoy waa cagaar badan marka la barbardhigo caddaan oo uu ku ooday caleemo. Tani waa dukaanka dhabta ah ee macdanta iyo fitamiinnada, waa hodan ku ah borotiinka, waxaa ku jira saliidda dufan iyo faytoncides. Ogorodniki waxay u koraan kaabajka Savoy ee noocyada sida Mila, Alaska, Tasmania.
Wax aan caadi ahayn noo for the kaabash kohlrabi in muuqaalka u eg sida dabocase. Waxay u egtahay muuqaalka guud ee caleemaha leh caleemaha sare. Taabashadani casiir leh oo loo isticmaalo foomka cayriin ee saladhka. Noocyada hore ee kohlrabi waa Atena, kuwa dambe waa Violet, Giant.
Gaar ahaan qiimo leh waa kaabajka broccoli, oo la mid ah midabka, laakiin cagaar badan, iyo mararka qaarkood xitaa guduud. Waxay leedahay saameyn antioxidant, waa mid waxtar u leh wadnaha, waxay waxtar u leedahay sidii looga hortagi lahaa cudurka kansarka. Isticmaalka kareemka jirka iyo wax soo saarka daawooyinka. In cunto, oo ay la socdaan madaxyada iyo caleemaha yar yar
Peking ama kaabajka Chinese ayaa noqday mid caan ah. Waxay leedahay madax ballaaran leh caleemo jilicsan, ku haboon saladhka. Faa'iidada ugu muhiimsan ee ku jirta - iyada oo la kaydin doono mudada dheer ee fitamiin C-ga lumay. Kala duwanaanta ugu badan ee Kaabashka Peking Khibiny.
Waxaad u baahan tahay inaad doorato tan ama nooc ka mid ah kaabajka, oo ku salaysan sida aad u isticmaali doonto goosashadaada, oo weliba tixgelinayso aagga aad rabto inaad ku koriso.