Yaa naga mid ah oo aan riyooneynin shoog weyn oo timo leh oo ka soo baxaya dharbaaxo kasta? Taas oo soo jiidan lahayd isha, oo ma ahan dumarka oo keliya oo ku hijrooday "farxad", laakiin sidoo kale ragga. Oo adigu waad ogtahay, markaad waydiiso: "Maxay tahay haweenayda u fiican?" Ku dhowaad boqolkiiba 95% ragga ayaa u jawaabay inay jecel yihiin marka haweeney leedahay timo dhaadheer, qaro weyn, wax yar ka yar. Jidka, ma aysan muujinin isku midka ah sida xajmiga naasahooda, ama qiyaasta jirka ee la doonayo. Tani macnaheedu waa maxay? Tani waxay ka dhigan tahay in la isku dhajiyo timaheena, waxaan ku socon doonaa hal talaabo oo u dhow midka ugu fiican, ama hal talaabo ka hor, tanu waa mid aad u fiican, ka hor naga mid ah.
Laakiin maxaa dhacaya haddii dadaal kasta oo aan waxba tarayn? Dabcan, waxaad u raacdaa timaha sida dumarka caadiga ah. Waxaan horay u dayactiray waxyaabo fara badan oo la shaaciyey oo lagu xayeysiiyay, dhejisyada timaha iyo xaaladaha, baalasha iyo rinjiyeyaasha. Ma jiraan wax horumar ah oo muuqda. Tani ma aha doorka ugu xun. Waxay ku dhacdaa inaad hesho natiijada ka soo horjeeda. Kadibna waxaa la joogaa waqtigii lagu weydiin lahaa caawimaad ee hababka hore ee dadku ku caddeeyey ee timaha, sida masaasadaha jilicsan ee timaha. Maqaarka timaha leh jalatin waxaa loo isticmaalaa in lagu siiyo timo madow oo xoog leh. Waxyaaba waa in jelatin laga helo unugyo isku xiran, ama halkii laga heli lahaa borotiinka - collagen. Gelatin waxaa loo isticmaalaa ma aha oo kaliya hababka dadweynaha ee loogu talagalay xannaanada, laakiin waxay sidoo kale ku jirtaa shaxanka mihnadeed. Sababta oo ah borotiinka ku jira wuxuu ka caawiyaa inuu hagaajiyo xaalada timaha iyo maqaarka labadaba. Gelatin wuxuu saameyn togan ku leeyahay korriimada iyo cufnaanta timaha, dhammaantoodna waa sababtoo ah waa ilaha dabiiciga ah ee maaddooyinka looga baahan yahay abuurista keratin (waa borotiinka timaha ka kooban). Intaa waxaa dheer, gelatin waxaa ku jira sodium, magnesium, potassium iyo birta.
Waxaa jira noocyo kala duwan oo cunto ah oo loogu talagalay masaasadaha gelatin ee timaha. Laga soo bilaabo ugu fudud, oo kaliya oo ka kooban biyo iyo gelatin, oo ay ku jiraan kuwa ka kooban qaybo badan.
Maaskarada ugu fudud ee timaha leh gelatin
Waxay u baahan doontaa 7 grams oo gelatin ah iyo 2 koob oo biyo ah. Gelatin marka hore wuxuu kala diraa hal koob oo biyo diirran ah, ka dib marka si dhamaystiran loo kala saaro masska waxaa lagu daraa galaas kale oo dareere ah. Waxa ugu muhiimsan ee diyaarinta maaskarada this waa in la hubiyo in aan lahayn buruq ah la sameeyey. Codso maaskaro timo 20 daqiiqo, ka dibna madaxa u dhaqso sida caadiga ah.
Maaskarada timaha leh jalaatinka, sokorta iyo casiirka basasha
Miiskani, waxaad u baahan tahay inaad diyaariso hal qaado oo ah gelatin iyo timo shaambo joogto ah, hal sirta ah iyo afar qaado oo casiir ah oo basasha ah (waxaa lagu beddeli karaa khaladka ama liin).
Kala soocaa jelatin yar qadar yar oo biyo diirran. Marka ay si dhammaystiran u kala dirto, ku dar dhammaan waxyaabaha kale ee haray iyo isku dhafan. Isku dar waxaa lagu daboolaa timaha qoyan, si loo dardar-celiyo dareen-celinta, madaxa ku dabool bac caag ama filin oo ku duub shukumaan.
Maaskaro jilicsan ee kicinta koritaanka timaha
Waxaad u baahan doontaa hal sir ah, hal shaaha oo kalluun aan midab lahayn iyo sharoobada qalalan, shaaha yar ee gelatin iyo 2 qaado oo biyo diirran ah (bararaato gelatin).
Dhammaan qaybaha si fiican ayaa loo isku qasan yahay miisaan qoyan, waxaanna codsan karnaa dhererka timaha. Waxaan xirnaa maaskaro 30 daqiiqo oo ku maydh biyo kulul iyada oo aan shaambo lahayn.
Dhammaan quruxda maaskarada timaha dhirtu waa in natiijooyinka ay muuqdaan xitaa marka ugu horreysa ee la isticmaalo. Waxaad arki doontaa isbeddellada dhacay ee horey u dhacay marxaladda nadiifinta maaskarada timaha.
Iyo haddii aadan isticmaalin biyo si aad u kala saarto gelatin, laakiin decoction ee chamomile ama burdock - maaskaro noqon doonaa laba-jeer ka faa'iido badan.