Avokado waa miro kulul, qani ku ah dufanka aan loo baahnayn, macdanta, iyo fiitamiin badan. Waxaa loo isticmaalaa cuntada iyo saldhigga alaabta qurxinta. Tilmaamaha avocados iyo faa'iidadiisa waxay heleen farriin aan horey loo arag, inkastoo Aztecii hore ay ku riyaaqday midhihii middani. Aan u fiirsanno si faahfaahsan sida loo isticmaalo habkan si sax ah.
Timo
Codsiga avokado ee timaha waa mid waxtarka ugu fiican haddii aad u isticmaashid gudaha kuna samee hababka qalliinka dibadda. Fitamiin B waxay leeyihiin saameyn togan ma aha oo kaliya maryaha, laakiin waxay sidoo kale kicin kartaa timaha timaha iyo xoojiya. Sidaa daraadeed, kordhinta qadar yar oo miro ah oo ku jirta cuntada ayaa kaa caawin doonta in laga takhaluso luminta timo jilicsan, samee cufan iyo iftiin. Isla marxaladan habraaca qurxinta qalliinka ayaa xoojin doona oo dardar gelin doona saameynta wanaagsan.
Maaskarada ugu fudud ee timaha ka baxaya avocado waa sida soo socota:
- Isku xoqo hal midho bisil ah oo ku jira shahwad ilaa inta uu le'eg yahay.
- Si isku mid ah u dalbo slurry si aad u nadiifiso timaha qoyan.
- Ku adkee maaskarada 40-60 daqiiqo.
- Madaxa si fiican ugu dhaq biyo kulul.
Iyadoo ku xiran nooca timaha, isbedellada qaar ayaa loo sameyn karaa maaskarada:
- timaha engegan waxaa lagula talinayaa in lagu daro ukunta dhirta iyo saliidaha kala duwan;
- for timo shuban ee maaskeelka waa in lagu daraa liin, kefir ama khudradda dabiiciga ah cateriga ah;
- timaha burburay waa mid wax ku ool ah oo lagu daro gudaha jilicsan ee macmacaanka ama majones.
Haragga
Qeybta ugu weyn, maqaarku wuxuu u baahan yahay daryeel taxadar leh iyo daryeel joogto ah. Avocados waxaa ku jira fiitamiino qiimo leh A iyo E, taas oo aan lagama maarmaanka u ah caafimaadka dumarka, sidoo kale waxay leedahay saameyn aad u faa'iido leh maqaarka. Intaa waxaa dheer, waxa ku jira micronutrients faa'iido leh iyo oleic acid ee miro this hortagtaa geedi socodka da'da iyo hoos u hoos.
Maaskaro wajiga ah oo laga sooco avocado ku habboon nooc kasta oo maqaarka ah, si tartiib ah u nadiifiso, qurxiyo iyo qoyaan. Waxaa si fudud loo diyaariyaa:
- Qaadi 15-20 g oo ah soodhadh miro leh oo bisil ah oo ku jira sheyga.
- Ku dar 5 g oo ah kareem yar-yar ama caano.
- Isku darka isku dar si taxadar leh ukunta jilicsan ilaa inta uu le'eg yahay.
- Codso maaskaro si aad u nadiifiso wejiga 20 daqiiqo.
- Ku dhaq biyo diirran.
Maqaarka oo aad u kacsan iyo mid xasaasi ah, qashinka avocado waxaa lagu qasi karaa qadar yar oo baradho la shiiday waxaana lagu dabaqay maaskaro hore. Saamaynta dib-u-dhalashada ee ilmaha caloosha ayaa la kordhin karaa iyada oo lagu darayo 5-10 g oo saliid saytuun ah iyo 5 garaam oo malab ubax ah.
Avokado ee kondhomoole waxaa loo isticmaalaa wax soo saarka alaabta qurxinta ee kale. Waxaa intaa dheer, ma aha oo kaliya saxarka miro waxaa loo isticmaalaa, laakiin sidoo kale waxyaabaha ka mid ah dhagax. Tusaale ahaan, kareemka avocado ee maqaarka wajiga waxaa loo heli karaa noocyo kala duwan, waxaa ku yaal dhowr siyaal oo faa'iido leh:
- kor u qaadista unugyada unugyada;
- dhaawaca dhaawacyada fudud;
- waxay hagaajinaysaa isku dhafka;
- qoyaan iyo nuujin maqaarka;
- dib u soo celinta dufanka baruurta;
- wuxuu leeyahay saamayn dib-u-dhalasho.
Miisaanka dheeraadka ah
Inkasta oo ay ku jirto heerka kalooriga sarreeya iyo walxaha qadar badan oo baruur, avocado waxaa loo isticmaalaa miisaanka luminta. Tani waxay sabab u tahay maaddooyinka muhiimka ah ee fitamiinada iyo raad raacaha,
Way fududahay in lumiso miisaanka cuntada dietiska ku saleysan avokado. Si taas loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad bedesho dhammaan cuntooyinka dufanka leh ee la mid ah, laakin qadar yar oo miro daawo leh. Cunto noocan oo kale ah, marna ma gaajoon doontid, sababtoo ah avocados ma aha oo kaliya miro waxtar leh, laakiin sidoo kale aad u nafaqo leh. Marka lagu daro si sahlan oo loogu talagalay kiilogaraam aan loo baahneyn, isticmaalka miro kuleyl ah ayaa xakamayn doona dheef-shiidka iyo nadiifinta jirka.
Halis ah
Sida badeecad kasta, avocado waxay ka hortageysaa. Miraha looma isticmaali karo dadka leh xammilxumeyn shakhsiyeed iyo xasaasiyad. Sidoo kale waa in la xusuustaa in lafaha avocado aan la cuni karin si cakiran. waxay ka kooban tahay walxo keeni kara sumeyn degdeg ah.