Inkastoo xaqiiqda ah in "miisaska iswiidhishka" badanaa ay ka soo baxaan tiro badan oo cuntooyin kala duwan leh, cunnooyinka qaranku ee Iswiidhan maaha mid kala duwan. Sababtoo ah maqnaashaha dhadhanka oo dhammaystiran, waxaa lagu magacaabi karaa xaddidaad badan. Hase yeeshee cunnaanta iswiidhishka ee muhiimada wayn ayaa la siinayaa dhadhanka dabiiciga ah, taasoo ka dhigaysa mid gaar ah oo xusuusta leh.
Qaababka cuntooyinka iswidhishka
Abuuritaanka cunnada ee wadankan Yurub waxaa si weyn u saameeyay caadooyinka dhaqameedka Scandinavian, iyo sidoo kale jawiga iyo juquraafi ahaan. Sababtuna waa u dhowaanshaha badda iyo cimilada qabow ee culus ee Iswiidhin ee suxuunta ay fududahay in la diyaariyo, ha kala duwanayn qaabka, laakiin waxay yihiin kuwo buuxa oo dhadhan fiican leh.
Inta badan suxuunta iswiidhishka waxaa laga diyaariyey alaab la kaydin karo waqti dheer heerkul hoose. Kushiinka iswiidhishka ah lagama yaabo in uu la kulmo macmacaan delicious ama suxuun adag. Marka cuntada loo diyaarinayo, dadka deegaanka waxay inta badan isticmaalaan teknooloojiyada soo socda:
- salting;
- sigaar cabista;
- Caanaha;
- qufac;
- qalajinta;
- marinating.
Taasi waxay ka soo horjeedaa dhaqanka deenishka iyo norwiijiga , cuntooyinka qaranka ee Iswiidhan waxay isticmaalaan kalluunka iyo hilibka dufanka badan. Taasina waa sababta dadka badankood ee waddankan ay yihiin kuwo shisheeye ah sida wax cunaan. Cuntada caadiga ah ee iswiidhishka ah waxaa ku jira xaddiyo badan oo dufan iyo sonkor ah, sidaa daraadeed waxaa lagu gartaa salka. Sidoo kale, habka wax lagu kariyo, waxaa loo isticmaalaa doofaarka, taas oo sidoo kale kordhineysa kalooriyada content ee saxanka.
Qaybaha ugu muhiimsan ee iswidhishka ee cunnada
Sababtoo ah xaqiiqda ah in jikadaas loo wici karo guriga ama dalka, saldhigeeda waa qeybaha caadiga ah iyo kuwa fudud - jiiska, sausage, rootiga, hilibka iyo kalluunka, hilibka duqadda ah iyo ciyaarta. Cuntada dalka Iswiidan waxaa suurtogal ah in ay qaadato suxuunta laga helo boqoshaada, waxyaabaha caanaha laga sameeyo iyo macmacaanka berry. Si aad u kobciso dhadhanka cuntada, qaar ka mid ah dadka iswiidhishka ah waxay ku daraan macmacaan xawaash ah.
Qaybaha ugu muhiimsan ee suxuunta iswiidhishka ee caadiga ah waa kalluun (gaar ahaan cawska iyo badda). Makhaayadaha maxaliga ah waxay u adeegaan xayawaan cusbaynaya, xayawaan leh iniin khardal ah ama basasha, suugo cad ama khamri ah, oo leh liin, la dubay ama lagu dubay shooladda.
Laga soo bilaabo cuntooyinka badda ee suxuunta Iswiidhin waxaa badanaa loo isticmaalaa qolofka, dhoobada, dhoobada, dabaylaha iyo dadka kale ee deggan xeebaha.
Sida ugu dhakhsaha badan Iswiidhen waxay bartay in ay udoonayso, suxuunta kalluunka dhaqameed ee Iswiidhin ayaa la daboolay elk, qoyaan, hilibka doofaarka iyo digaaga.
Cuntooyinka qaranka ee cunnada iswiidhishka
Cuntada ugu horraysa ee leh dalxiis kasta oo ajnabi ah oo aqoon u leh wadankan waa mid dardar-xayawaan leh. Diyaarintiisa, balanta Baltiga waxaa la goostay xilliga guga, bilo yar ka dib waxay ku jirtaa foosto, iyo ka dib markii qasacadaysan. Qiyaastii bishii 6aad-12aad ee caanaha, alaabada halsano ayaa la kala saaraa, sababtoo ah waxay gasacayaashu qaataan qaab wareegsan.
Nooca diyaarinta ee dalka Iswiidan waa kalluun cusbada leh, oo lagu tilmaamo urta cad. Si aad u daboolato urtan xun, caleenka waxaa la siiyaa baradhada, basasha la jarjaray, dill, labeen dhanaan, jiis adag, ukunta la kariyey iyo xaleef waaweyn oo kibis ah. Surreal waa mid ka mid ah qaybaha ugu muhiimsan ee miiska xafladaha, kaas oo lagu daboolay Easter, New Year, Christmas iyo Mid-Summer (Midsummer).
Cuntooyinka dhaqameed ee kale ee cunnooyinka Iswiidhan waxaa ka mid ah:
- bacaha qashinka (Kottbullar);
- Crayfish Iswidish (Kraftor);
- rooti rooti ah (Smorgastarta);
- maraq ee digirta leh canjeelada (artoppa och pannkakor).
Lovers of macaan ayaa sidoo kale ka heli kartaa jikada this waxyaabo badan oo xiiso leh. Qaybaha ugu muhiimsan ee macmacaanka Iswiidhin waa miro (miro, blueberries, bilberries cas). Kuwaas waxaa ka mid ah suugaanta, roodhida, keegga, jajabyada iyo jajabku waa la diyaariyaa. Si aad u kobciso dhadhanka macaan Dadka iswiidhishka ah waxay isticmaalaan yicibta, qorfe, roodhida, saffron iyo wixii kale oo dhir udgoon.
Cabitaanka aan khamriga laga jecelayn ee iswiidhishka waa qaxwo, ka dib - lemonade, khudradda miraha iyo miraha, biyaha macdanta iyo biirka fudud. Iswiidhan waa mid ka mid ah saddexda waddan ee taageera kaafiga.
Laga soo bilaabo cabitaanka khamriga, liishursyada, shimbiraha, vodka, jajabka, feeraha iyo tinctures la kariyey oo ku saleysan geedo iyo nooca berry ayaa halkan ku caan ah.
Ku saabsan bangiga
Dhamaan khariidaduhu waxay si adag u yaqaanaan "smorgasbord". Laakiin fekerka "barkada" waa xitaa khibrad u leh dalxiisayaasha aan waligood ku sugnayn Iswiidhen ama xitaa aysan u safrin dalka dibadiisa. Cuntada iswiidhishka ayaa dheeraaday intii udhaxeeysa cunsuriyada dalka Iswiidan. Wuxuu noqday hantida ganacsiga makhaayadaha adduunka.
Siyaabahan u adeega suxuunta ayaa leh taariikh dheer. Iswiidhishku waxay bilaabeen inay u adeegaan miisaska maalmahaas markii martidii ka soo jeeda meelo fog oo ay u yimaadeen inay u dabbaaldegaan. Si aad u quudiso dhammaan dadka jooga oo aan ka tagin qof gaajaysan, dadka deegaanka waxay bilaabeen inay u adeegaan miisaska adeegga.
Sannad kasta laga bilaabo 1 ilaa 23 Diseembar ee qoys kasta ayaa la daboolay xaflad jimicsi ah, kaasoo ka kooban 50 suxuun. Inta badan kuwan waa caanaha dalka Iswiidan - kalluunka la dubay ama la sigaariyey, suxuunta kulul ee kalluunka iyo hilibka, noocyada kala duwan ee sausages, macmacaanka, keega iyo macmacaanka macaan.
Dhaqanka nafaqada ee Iswiidhan
Xoog-saaridda iyo wax-qabad la'aanta suxuunta ayaa ka hor-istaagaya dadka degaanka inay ka mamnuucaan xeerarka soo-dhoweynta cuntada. Ku shaqeynta nadaafadda iyo cabbitaannada dhaqameed ee dalka Iswiidan, ma sameyn kartid:
- inay ka tagto cuntada saxan;
- cabitaanka cabitaanka ka hor intaanan rasmiga rasmiga ahayn;
- Iska yaree cayayaanka iyo keega qaybo;
- cuno saxan caadi ah.
Dadka degan dalkan aad bay ixtiraam u yihiin alaabooyinka, sidaa darteed waxay jecel yihiin in ay nadiifiyaan rootiga, kalluunka milixda ama diyaarinta khatarta. Inkasta oo ay taasi jirto, cuntada banaanka ah ee dibedda ayaa aad u caan ah. Cuntooyinka kale ee iswiidhishka ah Dadka iswiidhishka ah waxay jecel yihiin cunnooyinka Faransiiska, Talyaaniga, Aasiya iyo Ameerika.