Dhadhanka jelly ama compote waa naqaan annaga laga bilaabo carruurnimada. Hargabka iyo qabowga si dhakhso ah ayaa loo daaweeyaa - heerkulka ayaa hoos u dhacay, soo kabashada ayaa la dedejiyey. Meydka gabadha ku xiran marwalba waxaa jirey weel dabacsan oo qaboojiye ah oo la kariyey oo sonkor leh. Hada waxaanu uusoo gaabin karnaa sonkorta sonkorta leh ee dhalooyinka, sidaas awgeed xilliga qaboobaha waxaan u daweyn karnaa caruurteena hargabka. Cranberry inta lagu guda jiro xaamiladu waxay kaloo ka caawisaa sidii ay ula qabsan lahayd caabuqyada neef-mareenka ee heerarka hore. Kissel, casiir, wax soo saar, macaanka, qasacad iyo kareemo laga soocay karamberriga ama qabriga xilliga uurka waxay fududeeyeen xaalada cudurada badan.
Cranberry inta lagu guda jiro uurka - khatarta
Isku xidhka sariirta qabowga inta lagu guda jiro uurka:
- falcelin xasaasiyad ah;
- dulqaad shakhsi ah,
- cudurrada mareenka caloosha iyo mindhicirka.
Waa maxay faa'iido u lahaanshaha haweenayda uurka leh?
Xanaanadu waxay aad u faa'iido u leedahay uurka, miraha ay ku jirto waxaa ku jira tiro badan oo asiidh organic ah, sonkor, walxaha pectin iyo vitamiin. Marka la eego asaasiga - markaa jirka haweenka uurka leh markaad wax cabbeyso sariirta ayaa la kulmi doonaa liin, lakabyo, benzoic, malic, chlorogenic, quinic, acids iyo siciric acid. Of sonkorta ee berry, glucose iyo fructose ku adkaan, iyo tiro yar oo sukrose ah ayaa ku jira. Koox ka mid ah polysaccharides, meesha ugu muhiimsan waxaa lagu hayaa pectins, kuwaas oo laga helo tiro badan oo ah nooca berry cranberry. Sida fitamiinada, halkan sidoo kale xargaha waa la yaabi karaa. Sida laga soo xigtay maadada fitamiin C, daayadda waxaa loo siman yahay lafdhabarta, liinta, liinta, iyo strawberries duurjoogta ah.
Cuntooyinka kale ee aan ka yareyn, waxaad u wici kartaa betinka iyo fitamiin P ama bioflavonoids (bio-+ flavonoids) waa magaca kooxo ka mid ah walxaha fitamiinada oo leh awood u leh inay caadi u yeeshaan suunka kilyaha). In midhaha, tiro badan oo ah potassium, wax yar ka yar kalsiyum iyo fosfooraska. Sidoo kale waxaa ku jira iodine, zinc, aluminium, silver, kalay, titanium, cobalt, iodine, boroon, barium, magnesium, nikel, macdan, chromium, aluminium iyo kuwo kale.
Cranberry ee uurka
Cranberry inta lagu guda jiro uurka waxay u fiican tahay edema, iyo sidoo kale wakiilka antiscorrutic, ee laabmaatada, beriberi, hargab, xanuunka qumanka iyo hypertension aan la ogaan karin. Xilliga qaboobaha waxaa lagu qiimeeyaa habka looga hortago iyo daaweynta cudurrada bararka ee habka jimicsiga. Si looga hortago pyelonephritis iyo cystitis, waa ku filan inaad cabto hal galaas oo ah khudradda karamberka maalin kasta. Haddii aad isticmaashid soddon qaado ah cuntada ka hor, laba qaado oo digaag ah maalintii ayaa ka fogaanaya cystitiska.
Cunnooyinka ka soo jimicsiga
Waxaan soo jeedineynaa cuntooyin dhowr ah oo loogu talagalay diyaarinta haweenayda haweenka uurka leh. Waxaa habboon in la ogaado in inta lagu jiro daweynta kulaylka, badi fitamiinada iyo walxaha kale la baabi'iyo.
Laga soo bilaabo qaboojisada xiliga uurka, waxaad diyaarin kartaa Morse, waayo waxaad u baahan tahay 1.5 tbsp. biyaha, 1 tbsp. dameeriyada iyo sonkorta si ay u dhadhamaan. Ka dib markii la kariyo 2-3 daqiiqo, waxaad u baahan tahay inaad ku mashquuliso berry iyo isku kari ilaa 5 - 10 daqiiqo. Iska tuur moyaha adoo isticmaalaya shaandho, kuna dar sonkorta,
Wixii diyaarinta jelly ka soo karinta, 3.5 tbsp. biyaha, 1 tbsp. qaboojiyaha, ¾ st. sonkorta iyo 1/3 tbsp. istaarijin. Xilliga qolofka ah ee xayawaanka ku xoqaya, ku xoq adigoo alwaaxa ku dhajinaya, tuujin, cabitaan qaboojiye ah galaas biyo ah oo leh burjir. Iska ilaali isku dar ah, ku dar biyo iyo sonkor iyo karkariyo, ka dib sii adkaynta jelly diyaar u ah isticmaalka.
Maqaalkeenna, waxaan ka wada hadalnay sifooyinka wanaagsan ee loo yaqaan 'cranberries' inta lagu guda jiro uurka, wax ka qabashada xanuunka si fudud loo daaweyn karo haddii aad cuntid miro guduud ah cuntada.