Laga soo bilaabo waqtigii loogu talagalay, kordhinta xayawaannada guryaha ee hilibka, dadka, dabiiciga ah, waxay u hoggaansamaan faa'iidada ugu sarreysa iyo dhaqaale ahaan si ay u isticmaalaan dhammaan qaybaha baqtigga ka dib markii la gowraco. Cuntada (inta badan waa kuwa gudaha), dabcan, ayaa sidoo kale la isticmaalay, oo ay ku jiraan, iyo caloosha, sababtoo ah waxaad diyaarin kartaa suxuunta qaaliga ah iyo kuwa jaban, si kastaba ha ahaatee, waa inay noqdaan kuwo tinker ah.
Ku dhawaad dhammaan waddamada leh xoolo kakooban iyo dhaqanka ku filan ee karinta ayaa leh caadooyin u gaar ah cunto karinta noocaas ah. Tusaale ahaan, hilibka lo'da, hilibka doofaarka iyo hilibka doofaarka ayaa la buuxin karaa foorno kala duwan iyadoo ay ugu wacan tahay foomka bacalka dabiiciga ah. Cuntooyinka noocan oo kale ah waxay u fiican yihiin miiska xafladaha.
U sheegi sida loo diyaariyo caloosha hilibka doofaarka leh.
Marka aad iibsanaysid caloosha, dooro nadiifin cusub (waxyaabo badan oo si dhaqso badan u dhaqma marka loo eego qaybaha kale ee bakhtigu). Caadi ahaan, caloosha hilibka doofaarku waxay leedahay midab casaan iyo midab gaar ah, taas oo ah, si kastaba ha noqotee, ha u qaadan soodhaha macaan.
Karinta caloosha doofaarka ee walxaha
Caloolaha hilibka doofaarka si fiican ayaa loo dhaqay, loona nadiifiyay mindi, soo baxay, cadayaan biyo socda sida soo socota. 5 daqiiqo, ku shub caloosha biyo karkaraya, ka saar, waxoogaa qabow oo mar kale nadiifi gudaha iyo dibedda, xoqista filimka, sida abrasive waxaan isticmaalnaa cusbo weyn. Qaliinka ka dib, si fiican u dhaq dhuunta iyo meel biyo qabow ah ilaa 8 saacadood. Dhaqdhaqaaqa ka hor diyaarinta ka hor.
Hilibka doofaarka ee la kariyey ee loo yaqaan 'buckwheat'
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka caloosha - 1 xabbo;
- kabadhada qumbaha - ku dhowaad 2 koob;
- boqoshaada cusub (tusaale ahaan, buundada, tusaale ahaan) - 8 pcs;
- basasha - 1 pc .;
- dufanka hilibka doofaarka - 150 g;
- basbaaska basbaaska iyo dhirta kale (dhirta, xiirto, xawaash);
- subag leh creamy shiidan - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Waxaan karsi doonaa karraa-gaaban (taas oo ah, qiyaastii 3 koob oo biyo ah, maya). Xitaa xitaa ma karin karo, laakiin waxaad ku shubtaa baqbiilo leh biyo karkaraya oo dherjir ah oo dhoobada dhoobada leh dabool leh oo sug. Naasku waa la jarjarey, waxaanaan kuleylka uga diirin karnaa digsi qabow. Passer ah dufan jar jartey basasha, ka dibna ku dar boqoshaada, jarjaran yar yar. Waxaan karin karnaa isku dar ah basbaas-isku dar ah, kareyso, kuleylka hooseeya muddo 15 daqiiqo ah marka lagu daro subagga dhalaalay iyo dhir udgoon. Isku dar qasacda iyo basasha isku dar ah.
Sidee loo walaaqaa caloosha doofaarka?
Waxaan xirnaa mid ka mid ah godadka caloosha oo leh laba lakab, si taxaddar leh u dufinta walxaha kale ee godka oo aan si adag u xirnayn (kabridda waxay kordhin doontaa mugga inta lagu jiro karinta dambe). Waxaan xirnaa dalool labaad, ka samee dhowr dhejis ah fargeeto kala duwan dhinacyo kala duwan iyo meelo dhowr ah oo aan isku xirno.
Buuxi caloosha hilibka doofaarka oo gebi ahaanba buuxi oo ku kari markasta adigoo raacinaya caleen, digir basbaas ah iyo toon on kulaylka aad u hooseeya, daboolaya daboolka. Waqti karinta 2 saacadood.
Haddii kale, waxaad ku dubi kartaa caloosha hilibka doofaarka ee foornada. Wakhtiga la dubayo waa qiyaastii 2.5-3 saacadood heerkulkiisu yahay 200 ° C.
Hilibka doofaarka ee loo yaqaan hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Diyaargarowga caloosha - 1 xabbo;
- hilibka doofaarka hilibka ah - qiyaastii 200 g;
- dubaalka dufanka - 150 g;
- toon - 5 digirta;
- Kalluunnada (tusaale ahaan, isku-darka diyaar garoobka ah ee shimbiraha);
- madera ama brandy - 30 ml.
Diyaarinta
Hilibka hilibka doofaarka ayaa si fudud loo gooyaa gacanta (ama waxaan u adeegsan karnaa ujeedadan, ama waxaan u gudbineynaa BooqILe BILE oo leh maro waaweyn). Nacnaca waxaa la gooyaa gacanta. Si yaryar u jarjar. Waxaan isku xireynaa hilibka iyo boobka ee baaquli, ku dar toonta, dhirta iyo Madeira. Si tartiib ah iskacaabi oo isku dar. Buuxi caloosha hilibka hilibku ma aha mid aad u adag (fiiri kor, qaacidadii hore). Waxaan isku xirneyn, ku xir xargaha oo ka dhignaa dhowr dhuumood. Karsado maraq muddo 2.5 saacadood ah ama dubi foornada (wax yar ka dheer). Haddii la kariyey, waxay macno u leedahay in la diyaariyo caloosha hilibka doofaarka la kariyey ee saxaafadda ee dhowr saacadood, ka dibna qabow qaboojiyaha.