Markii uu jiray goosashada wanaagsan ee tufaaxa, iyo macaanka leh compotes horay loo xidhay, waxaa haboon in la xusuusto cabbitaanka sida cajiib ah sida cider. Reefaha diyaarinta tufaaxa tufaaxa guriga guriga ka akhriso hoosta.
Cunto karis ah oo ka samaysan tufaaxa guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 3 kg;
- sonkorta - 200 g.
Diyaarinta
Waxaan kala soocaynaa tufaaxa. Hadda waxaan u baahannahay inaan isku tuurno. Si arrintan loo sameeyo, waxaad isticmaali kartaa Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, juicer, huurka ama blender. Haddii aad isticmaashay casiir, tuujinada waa inaan la tuurin. Dhammaanteen waxaan isku dhejinnay, ku shub sonkorta, qaso ilaa inta si dhammaystiran loo kala diri karo oo lagu shubi karo weel. Waxaan dhigeynaa dabacda maalinta 3aad meel diiran. Heerkulka qolka wuxuu noqon doonaa mid ku haboon. Maalin kasta waa in la isku daraa lana kormeeraa marka halsano bilaabmo. Taas ka dib, waxaan ku tuujineynaa qashinka iyada oo loo marayo shaandho ama sharooto. Cabbitaanka soo dhalaalay waxaa lagu shubay daasadaha diyaarka ah, waxaan ku riixnaa gashi gacan-gashi nadiif ah. Mid ka mid ah faraha, cirbadda, waxaan ku dhejin karnaa si aan u soo saarno dioxide karbon. Guud ahaan, cider ayaa la samayn karaa iyada oo aan sonkor, laakiin ka dibna johannesört ka sii dheer sii dheer. Waxaan dhignaa godad cider ah meel qabow oo qabow mudo 1-2 bilood ah. Marka hargabku istaago, cabitaanku waa la shubay, ka dibna ka soo haraaya dhalada ku jirta weelka. Saar cider-ka. Waxaan ku shubi karnaa weel, ku xir oo ku rid qaboojiyaha. Cab mar isku mar ku shub hoosta sare, si adag u xir, si aysan u helin oksijiin. Waxaad ku kaydin kartaa cider 3-4 sano qaboojiyaha ama maqaasiinka.
Apple cider at home - cunto kariska fudud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tuujin tufaaxa - 500 g;
- khamiir - 25 g;
- sonkorta - 100 g.
Diyaarinta
Marka la kariyo casiirka tufaaxa, waxaa jira cadaadis, taas oo, sida qaanuunku u tuurayo. Waxaan u isticmaali karnaa karinta khudaarta. Taas awgeed, waxaan ku faafinnaa quwadda 3-liter oo gasacad ah illaa 1/3. Ku dar khamiir, sonkor iyo ku shub biyo korka ah. Waxaan ku dabooli karnaa dhalooyinka iyo iyaga ka tag meel diiran 5-6 maalmood ka hor inta hannaanka halsano joojiyo. Hadda si taxadar leh u saar shayada iyo ku shub cabitaanka dhalooyinka. Waxaa lagama maarmaan ah in lagu shubo si sax ah, iyada oo aan la taabanin tuubada. Waxaan xidhnaa tuubooyinka oo iyaga u dhig meel lagu keydiyo.
Cider ka soo casiir tufaaxa - qibrad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dukaanka casiir ee tufaaxa - 2 litir;
- qalajinta khamriga tallaabo degdeg ah - 0.5 tsp;
- sonkorta granulated - 75 g.
Diyaarinta
Caatu wuxuu ku shubay weel nadiif ah, ku shub qiyaastii 50 ml biyo diirran oo diiran. Sida ugu dhakhsaha badan ee ujirku wuxuu bilaabmaa inuu ka kaco xumbo, waxaan ku shubnaa casiir tufaax ah. Waxaan ku dhejin karnaa casiirka iyo khamiirka bacda biyaha. Heerkulka kaas oo caadiyan dhicisoobay waa 18-26 digrii. Maalmo ka dib 6-8, marka qallalan juuska, si tartiib ah iskula macaamilaan, isku dayaya in aan wax saameyn ah lahayn. In dhalooyinka nadiif ah, ku shub sonkorta, ku shub casiir la gooyay, si adag u xir oo ka baxdo 14 maalmood qolka. Ka dibna waxaan ku ridaa meel qabow - Maqaasi ama qaboojiye.
Khariidadda guriga ka soo baxa tufaaxa - waraaqda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 8 kg;
- biyaha - 6 l;
- malab - 1.5 kg.
Diyaarinta
Tufaax kasta waa la gooyaa oo wuxuu gooyaa bacda dameerka. Waxaan si adag u xirnaa oo waxaan ku dhejin karnaa dhalada dhaldhalaalka ah. Iskuday xayndaabka alwaaxa oo jaranjaro. Next, ku shub sharoobada, kariyey malab iyo biyo. Waxaan ka daboolnaa xagga sare iyada oo maro nadiif ah. Ka tag halsano meel qabow ah ilaa 5 asbuuc. Waqtigaas ka dib, cider ayaa lagu miiray suxuunta nadiifka ah. Tufaaxa soo haray ayaa mar kale ka buuxsamey sharoobada, mugga taas oo u dhiganta mugga cider. Mar labaad, 5 usbuuc ka dib, cabitaanka ayaa la miiray. Markaasaan ku shubnaa markii saddexaad. Kadibna, dhammaan 3 qof oo deris ah ayaa isku dhafan. Waxaan bilawnay bisha si ay u istaagto 3. Marka cider-ka gebi ahaanba la tuuro, waxaan ku shubaa dhalooyinka oo u dhig meel lagu kaydiyo meel kasta oo qabow.