Caano-beereedka ayaa si dhib leh u sababi kara wax soo saarka nafaqada saxda ah sababtoo ah jiritaanka dhadhanka, dhadhanka iyo walxaha ilaaliya. Sidaa darteed, diyaarinta yogurt dabiiciga ah , waxaad u baahan tahay oo kaliya ujeedo macmiil ah, sida loo doorto sida ugu wanaagsan loo baran karo iyadoo si fiican loo fahmo sifooyinka iyo kartida. Waxaan kalsooni ku qabnaa in helitaanka noocan oo kale ah uu si dhakhso ah u bixin doono, sababtoo ah hadda waxaad awoodi doontaa inaad ku farxdo dadka waaweyn iyo carruurta leh maalin kasta caanaha iyo caanaha caafimaad leh.
Yogurtnitsa - Fikradda iyo qasaaraha
Iibsiga jilicsan ayaa si ammaan ah loo sifeyn karaa si wax ku ool ah oo loogu talogalay caafimaadka guud ee qoyska oo dhan, iyo waliba ka hor su'aalaha murugada leh, sida loo doorto gabadha caanaha ah iyo waxa muhiimka u ah in la ogaado marka la sameynayo tan, waa inaad si taxadar leh u miisaansataa faa'iidada iyo khasaaraha. Qalabka wuxuu leeyahay faa'iidooyin badan oo aan la-dafiri karin:
- wuxuu siin doonaa fursad uu ku diyaariyo suxuunta caanaha laga helo tayada iyo tayada ceymiska tayada oo dhan iyadoon dhammaan noocyada dhadhanka, istaarijka iyo waxyaabo kale oo waxyeelo leh;
- waxaad diyaarin kartaa ma aha oo kaliya yogurt, laakiin sidoo kale labeen dhanaan, caano la dubay, kefir, jiis iyo xitaa jiis;
- isdhexgalka qalabka ayaa suurtogal u ah in si sahlan loo helo meel loogu talagalay meesha jikada;
- yogurtnitsa si gebi ahaanba shaqeynaya, ma urin urta, kulaylka iyo kuleylka inta lagu jiro karinta;
- Inaad la shaqeysid uma baahnid xirfado iyo karti gaar ah;
- waa mid aan qaali ahayn.
Qaar ka mid ah xayawaanka:
- waxaad u baahan tahay inaad si joogto ah u iibsato tayada alaabta iyo alaabta ceeriin;
- Ka hor intaan la karin, caanaha waa la kariyaa si looga fogaado bakteeriyada waxyeesha;
- Waqtiga lagu kariyo cunnada iyo cuntooyinka kale waxay qaadataa ilaa 8 saacadood.
Sidee loo doortaa gabadha jilicsan?
Haddii dhibaatooyinka kor ku xusan aysan u muuqan inay dhibaato yihiin, waa wakhti ay ku bartaan sida loo doorto gabar caano fadhi ah iyo waxa muhiimka u ah in la ogaado ka hor intaadan iibsan. Guud ahaan, qalabyada oo idil waxay leeyihiin qiyaaso isku mid ah, mabaadi'da hawlgalkuna way isku mid yihiin, laakiin waxaa jira kala duwanaansho ay ku jiraan qaabka qashinka, tirada dhalooyinka iyo walxaha wax soo saarkooda, joogitaanka ama maqnaanshaha saacad, joogitaanka hawlaha dheeraadka ah iyo awoodaha.
Yogurttse - dabeecadaha
Tilmaamaha dibadda iyo qaabka kiiska waxay ka fog yihiin kuwa ugu muhiimsan qalabka noocan oo kale ah gabadh caano fadhi ah, laakiin halkan ayaa ah sida loo doorto sida ugu fiican, oo ku salaysan xuduudaha dhabta ah ee macnaha leh:
- Tirada weelasha. Waxay noqon kartaa hal bangi oo ah 1-1,5 ama dhowr dhalooyinka yar. Waayo-aragnimadu waxay muujinaysaa in yogurttnits leh weelasha yaryar ee yaryar ay yihiin kuwo waxtar leh - waxay ka sahlan yihiin inay ku keydiyaan qaboojiyaha, waana fududahay in qaybo qaybood loo qaybiyo xubnaha qoyska iyagoo caawimaadkooda. Tirada ugu wanaagsan ee dhalooyinka - 6-7 gogo ', mugga 150 ml.
- Qalabka taangiyada. Si fiican u dooro galaas, ma aha caag Waxaa la ogyahay in weelasha dhalada ay ka badbaado badan tahay wax kastoo cunto ah. Gaar ahaan arrintaani waxay muhiim u tahay hooyooyinka da'da yar, iyagoo diyaarinaya jiliciga carruurta yaryar.
- Jiritaanka saacad go'an. Halkaas waxaad ku dari kartaa wakhtiga karinta cuntada. Yogurtnitsa lafteeda ayaa xirnaan doonta wakhti cayiman, taas oo fududeyn doonta habka karinta karinta iyo si buuxda u nadiifineyso.
- Awoodda qalabka. Yogurttsev marwalba waa yar tahay, qiyaastii 12.5-20 watts, maxaa yeelay shaqadooda ugu weyni waa in la ilaaliyo heerkulka la rabo. By habka, waa maxay heerkulka waa yogurtnitsa? Wixii ku haboon ee bakteeriya iyo caanaha tayada tayada, waa in lagu hayaa + 38-40 ° S.
- Shaqeyn dheeraad ah. Yogurtnitsa, sida loo doorto sida ugu fiican iyo fursadaha taageerada ah ee lagu fiirsado? Moodooyin fudud oo leh ogeysiis dhawaaqa dhammaadka qalabka, tilmaamayaasha dijitalka ah, dhalooyinka lagu qoro, iwm.
Dooro gabar caano fadhi ah - qiimeyn
Marka aad si dhab ah u go'aamiso inaad u baahan tahay gabar caano fadhi ah, sida loo doorto sida ugu fiican waxay noqoneysaa arrin caalami ah oo soo socota, maxaa yeelay kala duwanaanshahooda waa kuwo badan. Shirkadaha badan waxay bixiyaan noocyo kala duwan oo qalabkan ah, sidaas awgeed doorashada ma fududa. Go'aaminta gabadha caanaha geela ay ugu fiican tahay inay doortaan, waxaad u baahan tahay inaad ku dhisto xiriirka qiimaha iyo tayada, iyada oo aan lagugu iibineynin brandka, laakiin adigoon adigu diiddo naftaada faa'iido leh. Qiimaynta shirkadaha ugu caansan waa qiyaasta soo socota:
- Tefal;
- Moulinex;
- Braun;
- Nabaro;
- Dhowr ah;
- Dex;
- Orida;
- Ariete.
Yaxar dex ma aha mid tayo wanaagsan oo ku saabsan alaabooyinka Moulinex iyo Tefal. Si kastaba ha noqotee, ma laha calaamada dhalada iyo saacad go'an. Intaa waxaa dheer, qalabyada caanka ah ee caanka ah waxay si khaas ah u kala duwan yihiin tayada alaabta jidhka iyo dhalooyinka iyaga laftooda. Marka la eego tirada dhalooyinka, Ariete iyo Dex Curtan yarta waxay leeyihiin 6, Moulinex iyo Orion waxay leeyihiin 7, Tefal waxay leedahay 8. Miisaanka guud ee alaabta la dhammeeyey mid ka mid ah noocyadaas weli wali ma dhaafin 1-1.5 litir.
Waa maxay gabadha jilicsan?
Markaad u baahato qalabka jikada oo leh hawl karinta jiis, jiis, caano fadhi, caano fadhi iyo caano kale oo caano ah, waxaad u baahan tahay inaad dooratid habka saxda ah. Si loo go'aamiyo caano fadhi fiican, raac qawaaniin fudud oo fudud:
- Daraasad ka kooban halbeegga weelka, haddii uu shaki ku jiro, u door bido muraayadda;
- xisaabi mugga lagama maarmaanka ah iyo tirada weelasha;
- fiiro gaar ah u leh qaababka waxqabadka ee noocyada kala duwan, gaar ahaan suurtogalnimada in la sameeyo wakhtiga karinta saxda ah (waqtiga);
- Go'aami naqshadeynta iyo cabbirka masiirka.
Yoghurt leh jiis
Waxyaabaha ugu muhiimsan ee kala soocaya yogurtnitsa raaxo leh, awood u leh inuu kariyo jiiska jaadka - helitaanka awooddan gaarka ah. Waxay ka weyn tahay barmiilka caadiga ah waxayna ku taal meel u dhow. Guud ahaan, shaqada qalabka noocan oo kale ah waxay la mid tahay shaqada haweeney caan ah oo fudud. Sidaa darteed su'aasha ah sida loo doorto yogurttnitsa jiis can beeygu ma keeni doono dhibaatooyin. Caadi ahaan waa inaad u iibsataa farmaajada khudradda bilowga ah ee ku dhaca kondhomka, kiniinnada, budada. Sourdough waxaa laga helaa farmasiyada iyo dukaamada khaaska ah.
Sida loo doorto caano fadhi ah oo leh hawlaha samaynta yogurt
Xaqiiqdii, yogurttnitsa oo leh haweenta jiiska iyo caano fadhi - weli waa gabadh caano fadhi ah, oo kaliya halsano kala duwanaanta caanaha, waa inaad ku dartaa caanaha dhaqamada kala duwan. Xaaladda jasiiradda, waxaad iibsan kartaa bilowga hargabka ugu horeeya, ka dibna isticmaal sheyga soo hara sida bilowga hooyada. Si fudud, haddii yogurtnitsa, oo aad rabto in aad diyaariso yogurt, waxay yeelan doontaa hal awood weyn. Inkasta oo, waa arrin dhadhan ah iyo doorbidid kasta oo ah muusikada.
Yogurtnitsa oo leh hawl ka mid ah multipovar
Ha dhexgelin shaqooyinka kala duwan leh isurttnitsy iyo yogurtnitsu oo leh shaqada multipovar. Kuwani waa laba qalab oo kala duwan. Hawlaha badan ee dhexdhexaadinta ah ee yogurt waxa loola jeedaa, marka lagu daro wakhti, waxaad hagaajin kartaa heerkulka kuleylka. Tani waxay kuu ogolaaneysaa inaad wax karsato oo kaliya ma aha oo kaliya waxyaabaha caanaha-caano, laakiin xitaa guriga iyo khamriga guriga iyo kvass. Marka la weydiiyo haweeneyda caanaha ah waxa ugu fiican, jawaabtu waa: Nooca 100-ka ah - xaqiiqda, haweeneyda ugu horreeya ee jilicsan oo leh shaqo badan.
Yoghurt leh hawl jilicsan
Halkan waxaad u baahan tahay in aad fahamto in laftiga laftiisa aan la karin ee yogurt ah oo loo yaqaan 'yogurt' oo leh hawlaha jiiska waa gabadha ugu badan ee caanaha. Halkaas waxaad ka sameysan kartaa caano dufanka badan ee caanaha. Tani waa mid jilci ah ama jiis, oo aad u baahan tahay inaad qaadatid dhalooyinka, ku rid dhowr lakab oo faashad ah oo u daadi, adigoo dul saaraya boobka. Soo saarida alaabta la dhammeeyey waxay noqon doontaa mid yar, laakiin jiisku wuxuu soo jiidan doonaa mid aad u jilicsan oo dhadhan fiican leh. Ha ilaawin inaad ku darto dhadhan iyo dhadhan jilis ama jiis iyo caleemaha aad jeceshahay (oregano, basil, iwm)