Mawduuca cuntada waa had iyo jeer, maaddaama cuntada caafimaadka leh ee carruurta ay tahay ballanqaad caafimaad oo guud, waxqabadka niyadda wanaagsan ee ilmaha. Caadooyinka nafaqada waxaa lagu sameeyaa carruurnimada, sidaa daraadeed waxaa aad muhiim u ah in la sameeyo habeynta qiyaasta caafimaadka nafaqada ee carruurta qoyska ka bilawda bilawga ogaanshaha cunto qaangaar ah. Ilmaha hore waxay bilaabaan inay muujiyaan xiisaha cuntada ee dadka waawayn, sidaas darteed waxa ay waalidku cunaan waxay ku xiran yihiin sida waxbarashadda cunuga ee miiska weyni uu bilaabmayo. Dabcan, way ka fiicantahay haddii ay tahay mid sax ah, cunto caafimaad leh, oo aan dhadhanayn iyo cunto sooman.
Xeerarka cunto cunid caafimaad leh ee carruurta waxay ka kooban yihiin mabaadi'da aasaasiga ah ee aasaasiga ah, kuwa aasaasiga ah ee kuwaasi waa sahlan:
- maraq aan lahayn maraq iyo fries;
- Cunto sahlan ayaa la doorbidi karaa suxuunta culus ee culus;
- hababka wax lagu karsado - karinta, dubista, uuminta;
- Maqnaanshaha tiro badan oo ah waxyaabaha la dubo ee miiska saaran;
- yareynta isticmaalka sonkorta;
- Kala saarista cuntooyinka waxyeellada leh, sida dukaamada karinta, soodhaha, jajabyada iyo cuntooyinka kale, oo ka buuxa dhayada iyo walxaha ilaaliya.
Furaha guusha ee qaabaynta cunnooyinka cunnooyinka leh ee cunnooyinka dugsiga xannaanada carruurta waa in mabaadi'dani ay isku mid noqdaan dhammaan xubnaha qoyska, laakiin badanaa taasi waa marka dhibaatooyin soo baxaan. Haddii waalidku ilmuhu si fudud u beddelo cuntada ayada oo ay ku habboon tahay mabaadi'da saxda ah, markaa awow awoowayaashu, waxay soo qaadeen caadooyinka cunidda kale ee kale, inta badan waxay abuuraan is burin. Sidaa awgeed, cunuga waxaa la siiyaa waxa ay u fududahay in la quudiyo - cutada la shiilay ama sausage halkii aad ku shubi laheyd saliida duban oo aan hilib ama hilib . Waxyaabaha lagama maarmaanka ah iyo waxtarka leh ee loogu talagalay carruurta waxaa lagu beddelaa "aanad" aan loo baahnayn, taas oo keenta xaqiiqda ah in muddo yar ka dib cunuggu uu diido raashin caadi ah oo waxyeello leh.
Ahraamista cuntada caafimaadka leh ee carruurta
Si aad u haboonaato cunto caafimaad oo aad ku dartid ugu badnaan cunto cunno leh, waxaad ka faa'iideysan kartaa haramka cuntooyinka caafimaadka leh. Mabda'a waa xidhiidhka hab-nololeedka, dhaqdhaqaaqa iyo da'da qofka leh xaddiga isticmaalka cuntooyinka qaarkood. Ahraamta lafteedu waxay ka jirtaa laba qaybood, duugoobay oo cusbooneysiiyay. Tan iyo sababtoo ah xaqiiqada ah in dadku bilaabeen inay si xoog leh u yaraadaan qiyaasta cuntada marka la qaato cuntada, sharciyadii hore ee nafaqada ayaa dib loo dhigay, waxaa habboon in diiradda la saaro nooca la cusbooneysiiyey. Ahraamta noocaas ah waxay ka kooban tahay qaybo kala duwan oo ah midabyo kala duwan, mid kasta oo ka mid ah taas oo tusinaysa koox alaabeed. Qeybaha ugu ballaaran waxaa ka mid ah alaabooyinka ugu waxtarka leh ee carruurta, kuwa yareeyaa waa alaabooyinka kale ee lagama maarmaanka ah, lakiin waa inaysan sal u ahayn cuntada.
Sidaa awgeed, haramka cuntadu wuxuu ka kooban yahay kooxaha midabka soo socda:
- Midabka casunka waa dalag. Kooxdan cuntooyinka ee ku jirta karbohidratka, fitamiinnada, fiber iyo dufanka yar. Tani waxaa ku jira firileyda, rootiga, baastada.
- Midabka cagaaran waa khudaarta. Tani waa ilal aad u qiimo badan oo nafaqo leh oo sida ugu wanaagsan loo keydiyo haddii la kariyo qaab cayriin ama ugu yaraan daaweynta kuleylka. Gaar ahaan waxaa lagama maarmaan ah in lagu tiiriyo khudaarta cagaarka cagaaran iyo madow.
- Midab casaan waa miraha iyo miraha. Miraha oo dhan waa la doorbidi karaa jarjaran, baradho la shiiday iyo casiir.
- Midab Jaale ah - dufan, waxay qabataa qayb yar. Xaddiga ugu badan ee dufanka waxaa lagu talinayaa in laga helo cuntooyinka dhirta.
- Midabka buluuga ah waa caanaha. Marka laga soo tago caanaha, tan waxaa ka mid ah badeecada lactic acid, jiis , caano.
- Midabka jilicsan wuxuu isku daraa digirta, ukunta, kalluunka iyo hilibka - cuntooyinka leh borotiinka sare iyo asiidhyada asaasiga ah ee muhiimka ah.