Cudurka Belgian waa mid aad iyo aad u fiican oo isku dhafan Flemish fudud, Jarmalnimada iyo farshaxanka Faransiiska. Waxay yaqaanaan sida ay u jecel yihiin iyo inay jecel yihiin inay wax cunaan - waxaa ka jira makhaayado badan oo ku yaala Belgium , waxaana jira xarumo "star" ah halkii kilomitir kilomitir marka loo eego waddan kale oo Yurub ah. Cuntada Balsa waa kala duwan: hilibka iyo badda, khudaarta iyo kareemka, jiiska iyo subagga, khamriga iyo biirka waxaa loo isticmaalaa si firfircoon. Marka la eego, Belgium waa meesha uu ku dhashay ee fries caan ah.
Cunnada Belgian waxay bixisaa cuntada inta badan fudud - kuwaas oo sahlan in lagu soo celiyo guriga. Hase yeeshee, suxuunta badankood waxay ku qancinayaan kuwa ugu adag ee adag - si kastaba ha ahaatee, adduunka oo dhan way adagtahay in la helo boorsooyin badan oo ka badan kuwa reer Belgians naftooda, tani way ka yartahay xitaa Faransiiska.
Cuntada iyo cunto fudud
"Main" Maraq Balsan - kalluun ama leyliyo, lagu kariyey decoction of celery ah. Balsiyaanka iyo maraqa digirta leh hilib doofaar ah iyo qashinka sida oo kale, iyo maraq digaag ah, la kariyey maraq laga sameeyey shimbirta hilibka doofaarka iyo celery, maraq maraq iyo maraq leh xaleef salmon.
Cunto-dhaqameedyada reer Bari ah (taas oo, dhacda, inta badan waxaa loo adeegaa kahor intaanan u adeegin saxanka ugu horeysa, laakiin isla markiiba maraq) - asparagus ee Flemish "asperge a la Flemish" oo la mariyo ukun qoyan, dhir leh subagga iyo cagaarka, gawaarida yaanyada iyo yaanyada majones "la yiraahdo" yaan la yiraah "yaanyo, jaalaha" cheese croque a-Parmesan ", noocyo kala duwan oo caano ah, oo lagu qurxiyo kuwaas oo loo isticmaalo basasha iyo radishes, nooc kasta oo salad ah iyo, dabcan, caanaha: erv, maro, parmesan iyo kuwo kale.
| | |
Koorsooyinka Muhiimka ah
Waxaa laga yaabaa, saxanka ugu caansan ee cunnooyinka qaranka ee Belgian waa in loo tixgeliyaa barandho kulul - oo lagu dubay maraq khudradeed oo ay weheliyaan hilibka champignon ama kalluun (inta badan loo isticmaalo cirib). Waxaa jira laba ikhtiyaar oo loogu talagalay u adeegidda suunkan: midka labeenta maraq ku jirta qaabka maraq kareemka leh maraqa, ama - dareeraha si gooni ah oo ku jira saxanka maraq, hilibka ama kalluunka - sida saxar gooni ah oo leh qamadi bariis ah.
Sida kor ku xusan, fries frans ayaa "laga soo saaray" Belgium. Cuntada badarka ee Belgian guud ahaan waxa lagu gartaa "ballaaran" isticmaalka baradhada si loo cuno cunto noocyo kala duwan ah. Iyo soodhaha ugu muhiimsan halkan waa kuwo aad u kala duwan.
Mid ka mid ah suxuunta ugu caansan ee Cunnada Belgian ee adduunka waa Flemish Carbonado. Si kastaba ha noqotee, Flemings qudheedu waxay u yaqaanaan "carbonado". Tani waxay macaan laysku diyaarsan yahay kaarbiyole-da "porcine": marka hore, hilibka doofaarka waa la dubay subag leh basasha, karootada, toonta iyo xilliyeynta, ka dibna ku daadi biirka. Halkaan iyo fawaakihada, kuwaas oo loo isticmaalo suugo kala duwan, laga bilaabo macaan iyo dhanaan si aad u fiiqan. Sidoo kale waxaa caan ku ah jamboon d'ardennes - ardennes ham, ama halkii - sigaar cabbin, qiimaha beerka, salmon oo la cabbo salad ah asparagus (waxa kale oo caan ah sida saxan dhinaca, iyo sidoo kale baradhada), luqadda mariniga leh maraqa shiidan, muusikada leh salsa.
| | |
| | |
Macmacaanka
Belgians waxay jecel yihiin macaan waxayna yaqaanaan sida loo kariyo. Waa maxay qiimaha shukulaatada Belgian, oo tobankii sano ee la soo dhaafay ay si kalsooni leh ugu kalsoon yihiin "shiftada" sheyga Swiss ka ah mawqifkeeda "shukulaatada lambarka adduunka"! Iyo ninkii caanka ahaa ee reer Belgium! Laba magaalo, Liege iyo Brussels , ayaa ka mid ah muran qarniyaal ah, kuwaas oo lafilayo dhadhanka, iyo dhadhanka ayaa muddo dheer ku jiray liiska dalxiiska, oo loo baahan yahay in la qabto marka la booqanayo magaalooyinkaas. Si kastaba ha noqotee, kuwani ma aha macada kaliya ee u qalma ee magaalooyinka kuwan: Liege, waa inaad sidoo kale isku daydaa pears baked iyo bouquet - wax u dhexeeya canjeelada iyo carafo, iyo Brussels - tiramisu leh cookies cookies.
Magaalooyinka kale ee Belgian ayaa sidoo kale caan ku ah macmacaanka asalka ah. Marka, ka dib booqashada Ghent , hubi inaad isku daydo "keega-moccen" keegga, iyo Dinan - "buskud" "busbus" oo loo tixgeliyo kuwa ugu fiican Belgium. Malmedi wuxuu caan ku yahay meringue cream, iyo Bruges waxay ku siin doontaa keega yaryar iyo buskudka caramel.
| | |
Cabitaanka
Belgium waa dalka beerta. Waxay soo saartaa in ka badan kun nooc oo halkan ah! Si kastaba ha ahaatee, khamriga waxaa laga sameeyaa Belgium, taas oo, inkasta oo ay ka yar tahay "dhiirrigelinta" marka la barbar dhigo khamriga Faransiiska iyo Talyaaniga, maaha kuwo ka liita sifooyinka tayada iyo dhadhanka. Biyo iyo khamriga labadaba waxaa loo isticmaalaa cunto karinta. Iyo cabitaanka aan khamriga ahayn ee ugu caansan waa kafeega; Beljimku wuxuu guriga u yahay habkii asalka ahaa ee lagu sameeyn lahaa qaxwada oo la kariyo ukunta. Dad badan ayaa cabaya cabitaanka cabitaanka qabow.
| | |
