Tijaabi waxa ay hooyada ku hadlaan oo ku saabsan, ku dhawaaqidda weedha "waa wax macaan leh, mana ahan ceeb ah in la keeno miiska, oo wax kasta ayay cuni doonaan, sidaa daraadeed ma aha mid niyad jab". Miyaadan maleynaynin? Haa taasi waxay ku saabsan tahay kaabajka. Xasuusnow sida xilliga jiilaalka aan uga heleyno qaboojiyaha ama maqnaashaha, qoyan, cufan leh fitamiin, qoyaan xagaaga iyo xagaaga. Oo ha u maleyn in arsenal kaabajka ay xadidan tahay kaliya madaxyo cad oo waaweyn, noocyada kaabajka waa weyn ee dhadhan iyo rabitaan kasta. Oo aynu maanta gees uga leexanno heerarka caajiska ah oo ka hadalno sida si habboon u koraan broccoli aan caadi aheyn oo bini-aadmiga ah ee dacha, kuwa deriska ah iyo guriga oo leh farsamada iyo asalka. Laakiin marka hore waxaan ogaan karnaa broccoli dhaw.
Laba eray oo ku saabsan kaabajka broccoli
For the eye, caado u ah kubadaha cad cad ee kaabajka classic, muuqaalka kore ee broccoli u muuqan kartaa ugu yaraan shimbir. Warshadu waa nooca yar, oo aan ka badnayn 1 m dhererka, geed geedo ah. Maya, dogobkiisu waa jilicsan oo casiir leh, sida ufilan kaabajka, laakiin haddii aadan taabanin, laakiin ka soo baxa dibedda, muuqaalka muuqaalka geedka dhaadheer waa mid aad u weyn.
Laga soo bilaabo jirida dhexe ee warshadda, "laamaha" khafiif ah, oo la soo dhejiyay inflorescences, ka bax. Duufaannada waxaa lagu sharraxay caleemo isla markaana waxay u eg yihiin inflorescences ee tayo fiican. Oo ma aha la yaab leh, sababtoo ah 2 ka mid ah noocyada kuwan - xigto ee xigta. Homeland ee broccoli waa bariga Mediterranean iyo Asia Minor. Iyo dhirta lafteeda - kaydka dhabta ah ee fitamiinada lagama maarmaanka u ah, iyo sidoo kale waxyaabo badan oo raad raac ah, qof walba wuu ogyahay sida kaabajka broccoli ee carruurta loogu talagalay. Intaa waxaa dheer, nooc ka mid ah kaabajka ah waa kaloori ugu hooseeya, 100 g ee sheyga waxaa ku jira 30 kcal oo keliya. Sidaa daraadeed, dumarka sharafta leh, haddii aad u dagaalameyso suumanka khafiifka ah iyo qaababka saxda ah, barokoli waa uun adiga. Hadda waxaan u jeednaa daraasadda dhabta ah ee su'aasha.
Sidee u koraan geedo broccoli?
Haa, haa, aad si sax ah u fahantay, broccoli, sida kaabajka kale, ka kor seed yar. Halkan waa sida loo abuuro geedo broccoli. Marka hore waxaan diyaarinnaa ciidda iyo abuurka. Ciidda waxay ka kooban tahay ciid, cawska iyo peat ee saamiga 1X1X1. Qaybaha oo dhan waa kuwo isku dhafan oo ku daboolan dheriga qotomiska.
Abuurka ayaa marka hore lagu qalabeeyaa 1.5 mm qalajiyeeye, ka dibna lagu daaweynayo "qoyan" daaweyn, ujeedada ay tahay in la toosiyo embriyaha jiifka. Si arrintan loo sameeyo, bacaha shumaca oo leh miraha 15 daqiiqo ayaa la yareeyaa biyo leh heerkul ah 50 C0, ka dibna 1 daqiiqo gudahood qabow. Dabadeed waxaa jira daaweyn 12-saac ah oo xal macdan ah, tusaale ahaan, "Epin-dheeraad ah", oo dhamaystiraya diyaarinta ka hor-dhirta joogitaanka maalin walba ee miraha qaboojiyaha. Wax walba, hadda waa suurtogal ah in lagu beero broccoli, waxa hubaal ah siin doonaa caleemaha saaxiibtinimo iyo caafimaad leh. Abuurka abuurka ah waa in aan ka qoto dheer 1 cm, haddii kale caleemaha noqon doonaa mid aan siman lahayn. Ka dib 35-45 maalmood laga bilaabo maalinta caleemaha, marka geedo foomka 5-7 ee caleemaha kuwan, broccoli waxaa lagu beeray ciidda deganaanshaha joogtada ah. By habka, la qaadashada aad awoodi kartaa iyo ma mashquulaan haddii aad dhulka ku beeray abuur ah isla markiiba at dacha. Waxaa suurtagal ah in la sameeyo tan oo aan ka horeynin bilawga May, oo aan dhammaadka bisha Maarso, maadaama ay ku jirtay guri sii kordhaya. Waxaa jira, dabcan, waxaa jira dhacdooyin yaryar, laakiin waxaad heli doontaa goos-goosad badan.
Brokolioli koraya oo dalka ka mid ah, daryeel dheeraad ah ee dhaqanka
Haatan waxan ka hadlaynaa xannaano dheeraad ah haweeneyda quruxda badan oo ka wada hadla arrimaha sida loo soo saaro broccoli kaabajka ee dalka, ee furan. Seeds for geedo kiiskan waa in la diyaariyaa dayrta. Dooro meel qorrax leh, sida soo socota, qodo oo ku dar lime ama ugu yaraan baking soda, waayo bakteeriyada ma jecla acid.
Guga ka hor beerashada, mar kale dabciyo ciidda, ku dar maaddada dufan ee qaabka of periprevshego digada fuushan ama mullein dareere ah (1 baaldi halkii 1 m2), oo ku dar ash (1 qaado oo per well) iyo HOL (1 tsp per well ).
Brokoli waxay jecel yihiin qorraxda iyo qoyaanka, sidaas darteed waa in lagu dhex beeray meel qorraxdu furan, hal mar toddobaadkii u dabacsan dhulka si qoto dheer ah 8 cm iyo marar badan oo la waraabiyo. Sidoo kale ha ilaawin haraaga waqtiga haraaga ah iyo quudinta Bacriminta dabiiciga ah. Marka ugu horeysa ee la soo saaro 20 maalmood kaddib marka la beero, kadibna mar kale 10 maalmood ka dib quudinta hore. Dunida ku wareegsan dhirta waxaa laga yaabaa inay waxoogaa yar u budo leh ash, tan waxay ka ilaalinaysaa kaabajka cayayaanka badankooda iyo oxidation ciidda. Halkan, laga yaabee, oo dhan oo ku saabsan sida loo koro broccoli kaabajka. Raac talooyinka fudud ee fudud, iyo bisha Agoosto waxaad sugi doontaa dalag badan oo ka mid ah khudradda aan caadiga ahayn iyo khudrada leh.