Saliidda caleemaha waa saliida qudaarta. Waxaa laga helaa qaybta fareeshka ah ee midhaha timirta saliidda. Ilaa hadda, saliidda timirta ah waa qayb ka mid ah alaabooyin badan, sida qayb ka mid ah waxyaabaha nafaqada la kordhiyay, nolosha shelfada ayaa kordhay (shukulaatada, caanaha gogosha, fries fries, muffins, cookies, chips, iwm). Asal ahaan sidan ayey u dhacdaa maxaa yeelay saliideedkan waa mid cufan oo raqiis ah, sidaas darteed fiilo faaiido leh oo wax soo saarka cuntada.
Saliida Palm waxay ku jirtaa halbeegyada qaababka ilmaha yar. Mawduuca waxaa ku jira qiyaasta isku dhafka ee caanaha naaska. Xaaladdan waa mid ka mid ah iltaxanka palmitic, kaas oo sidoo kale ku jira caanaha aadanaha. Si kastaba ha noqotee, maaddadu ma noqotaa mid waxtar leh?
Saliidda cagaaran ma khatar baa?
Saliidda Palm waa isha fitamiinada sida A, E, fitamiin Q10, taas oo iyana noqonaysa antioxidant xoog leh. Laakiin waqti isku mid ah waxay hodan ku tahay tiro badan oo ka mid ah asiidh dufan oo buuxa, taas oo adkeyneysa hababka dheef-shiidka iyo dheef-shiidka jirka. Waxyaabaha ugu muhiimsan waa sida saliidda dabka ah ee khatarta leh - waxay kordhisaa heerka kolestaroolka dhiigga, taas oo saameyn xun ku yeelan karta caafimaadka habka wadnaha.
Barta dhibicda saliidda timirta waa 39 ° C, taas oo ka saraysa heerkulka jidhka caadiga ah ee qof caafimaad leh. Tani waxay ku fiicantahay xaqiiqda ah in saliidda timirta aysan ku jirin mareenka caloosha iyo mindhicirta, iyo sida loola jeedo, lama jajabiyo by enzymes oo aan nuugo by jirka.
Palmitic acid ee saliidda timirta sida qayb ka mid ah isku darka caanuhu waxay ku xidhan tahay maaddooyinka calcium, sameynta xarun adag oo aan la xalin, kaas oo, sababtoo ah nuugista nuugista ee mindhicirka, waa la jajabiyaa oo ay la socdaan weylaha ilmaha. Tani waxay halis u tahay yaraanta asiidhka dufanka iyo kalsiyum ee ku jirta jajabka jirka.
Saliida hilibka ee cunugga waa mid aan la helin oo keliya halbeegyada isku dhafan, laakiin sidoo kale buskudka, boogaarka, iwm. Waxaa loo isticmaali karaa oo kaliya sida fiilo, laakiin sidoo kale xoojinta dhadhanka.
Sidaa awgeed, saameynta saliidda timirta ee jidhka ilmaha ayaa loo tixgelin karaa wax ka badan faa'iido, sidaas darteed waxaa lagula talinayaa in la ilaaliyo adeegsiga.
Caanaha naaska oo aan saliid lahayn
Isku darka carruurta ayaa leh saliid dabacda ah waxay gacan ka geysan kartaa samaynta saxarada cufan ee cunugga. Marka la baranayo saamaynta saliidda timirta ee caafimaadka carruurta, waxaa la ogaadey in maaddada isku dhafka ah ay noqon karto sababta keenta macdanta liicinta ee lafaha on hore ee nolosha. Marka la eego, waxaa lagu talinayaa in la doorto qaababka ilmaha aan saliidda lahayn.
Maxay isku dhafan yihiin maanta laga heli karaa shelefyada aan saliid lahayn? Xaqiiqdii, ku dhawaad dhammaan soo-saareyaasha cunnooyinka cunnuga cunugga waxay isticmaalaan saliida timirta si ay u abuuraan caanaha naaska. Waa laguu balan qaadayaa inaad ka fogaato kulankaan
Kuwa ka mid ah noocyada aan isticmaalin saliidda timirta ee wax soo saarka, waxaa suurtagal ah in la kala saaro "Nenni" iyo "Simila" (Similak).
Boorsada canugga oo aan saliid lahayn
Ku dhowaad dhammaan badmaaxyada soodhaha leh, saliida timirta ah ayaa joogta si ay u quudiyaan carruurta. Waxay siisaa macmacaan siiriyaalka, kaas oo ka caawiya badeecadda si uu uga farxiyo ilmaha. Calaamadaha ganacsiga sida "Heinz" iyo "Spelenok" ma isticmaalaan wax soo saarka caruurnimada ilmaha. Fursad kale oo looga hortago in la gashado jidhka ilmaha waa saliid calaacal ah oo ay weheliyaan cayayaanka - taasina waa diyaar u madax banaan iyaga oo gacan ka helaya badarka iyo caanaha caadiga ah.