Rom oo ka socda Trinidad

Badda Caribbean, waxay ku dhex martay hirarka Antilles, taas oo Trinidad iyo Tobago ay ahayd magangal xaqiiqo ah oo dhexdhexaad ah oo burcad-badeed ah. Maalmahan, meelahaas goobaha ciriiriga ah, dalxiisayaashu way soo noqdaan marar badan, waana wax dabiici ah oo la yaab leh: maxaad sidaas u tahay inaad ka soo qaadato dalal fog? Jawaabta waxay ku taalaa dusha sare: rumeynta Trinidad iyo Tobago waxay noqon doontaa xusuusta iyo hadiyadda ugu fiican.

Rum waa cabitaan macquul ah

Cabbitaanka gubashada ayaa helay faa'iido badan oo caan ka ah qalinka Ernest Hemingway, oo asal ahaan ka mid ah rumaystaha dhabta ah ee burcad-badeedda, wuxuu ku tilmaamay dhadhankiisa, caraf udgoon iyo midab qurux badan. Tirooyinka taariikheed ee sida Comandante Che Guevara, hoggaamiyayaasha budhcad-badeeda Francis Drake iyo Henry Morgan, iyo xitaa Fidel Castro, dhammaantood waa la jecel yahay lana xushmeeyo rumaysadka.

Waa maxay runtu?

Dabcan, qof kastaa wuu ogyahay in rum waa cabitaan dhab ah. Laba siyood ayaa loo sameeyey: warshadaha iyo beeraha, laakiin kiis kasta, marka hore, sonkorta sonkorta waxaa loo isticmaalaa sida ceeriin, badanaa qaybta hoose ee qaabkeeda.

Nidaamka aadka ah ee wax soo saarku waa wax dhib badan oo dheer, sababtoo ah cabitaanka casiirka iyo cuntada cagaarka ah waa lagama maarmaan in la qoyno dhammaan sonkorta, oo ka tagta khariidad madow, taas oo ah walxo cayriin ah cabitaanka mustaqbalka. Aabayaasha ugu horreeyay ee "Roma" waxay ahaayeen addoonro isku mid ah oo ka mid ah beerashadan isla markaana ka soo haray wax soo saarka iyaga oo isweydaarsaday "biyaha dabka", nooc ka mid ah khamriga caadiga ah.

Maanta, dareeraha hindhicinta ayaa la damacsan yahay iyo dhalooyinka loogu talagalay kaydinta. Foosto Waxaan isticmaalaa dhuxul, antique, laga bilaabo barkoonka Faransiiska ama whiskey American. Rumaysadka ugu fudud wuxuu diyaar u yahay afar bilood ka dib, rumaynta "gabowga" waa inay ladnaataa celcelis ahaan toban sano, ama ka badan. Ka dib boogteynta rumaysan waa dhalo, haddii loo baahdo - sifeeyaa, la badhxay, macaan.

Noocyada Roma

Maalmahan, noocyada kala duwan ee rumuhu waa mid aad u weyn. Nooc kasta oo rumeyn ah (warshadaha ama beeraha) waxay u qaybsan yihiin noocyada, sidaas awgeed warshadu waxay dhacdaa:

• "Dhallinyaro" waa nacfac fudud oo la riixay weelasha birta ah, ama rumadu waa mugdi, laakiin foosto ka yar nuska sano, xoogga cabitaanka waa qiyaastii 40-44%;
• "Waagii hore" - rumeyn, ciribtiray foosto ugu yaraan saddex sano, oo leh dhadhan jilicsan oo dhadhan fiican leh, xooggiisu waa 44-47%;
• "Aromatic" - rumeynaya muddada dheer ee halsano, taas oo ay ka cabto cabitaanku soo iibsado bouquet quruxsan ee dhadhan, sida caadiga ah, waxaa loo isticmaalaa qashinka, ma sakhraan;
• "Iftiin" - rumo coktail, wuxuu leeyahay ari ah oo daciif ah sababtoo ah halsano deg deg ah iyo xasaasiyad kulul, xoogga ayaa isbedbeddelaya inta u dhaxaysa 37-45%.

Rumaan beereed, marka laga reebo "jir" waa nooc ka mid ah "farabadan cad" - tani waa khamriga dhabta ah, kaas oo la helo inta lagu jiro daminta. Lama shaqeynayo mustaqbalka, waa mid hufan, wuxuu leeyahay dhadhan aad u dhalaalaya iyo, sida caadiga ah, ayaa sal u ah cocktails badan iyo faro.

Rom wuxuu noqon karaa iftiin, dhexdhexaad iyo culus, iyadoo la kordhinayo dhadhanka iyo dhadhanka. Jamhuuriyadda Trinidad iyo Tobago , kaliya noocyada culus ee rum ayaa la soo saaraa qalcad ah 40% ama in ka badan.

Rumaanka midabkiisu waa caddaan, dahab, mugdi iyo dhadhan, oo dabadeedna lagu daraa dhirta, geedo iyo dhir udgoon. Qeybta Roma ee arrintan ama noocyada iyo qaybta ayaa ka muuqda calaamadda.

Lacagaha halyeeyada Roma

Jamhuuriyadda Trinidad iyo Tobago, waxaa jira dhowr iibiye oo waaweyn oo rumeyn ah, dhammaantood waxay haystaan ​​caadooyinkooda, taariikhda iyo astaanta astaanta ee burcad-badeedda.

Shirkadda Isgoyska Angostura ee 1947 ayaa bilaabay soo saarida riwaayad, dhammaan marxaladaha wax soo saarka waxay ku yaallaan Trinidad iyo Tobago, magaalada Laventil. Sanad walba "Aqalka Angostura" wuxuu soo saaraa ilaa 600 kun oo sanduuq oo rumeyn ah.

Magacyada ugu waaweyn ee laga iibiyo Yurub, Ruushka iyo wadamada CIS:

1. Rum "Angostura Reserva" - rumaan cad, da'da 3 sano, waayo dhalada 0,7 waa inay bixiso qiyaastii 1800 raqiis. Waa cabitaan hufan, oo soo saaraya waraaqo ah vanilj, caano qumbaha iyo dhir udgoon. Carafku wuxuu dhajiyaa nacaska miraha kulaylaha, citrus iyo muuska. Waxaa badanaa loo isticmaalaa cocktails.
2. Rum "Guriga Angostura oo da'diisu tahay 7 Sano" - rumo dahab ah oo todoba jir ah, ayaa lagu shubaa weel yar oo leh miisaankiisu yahay 0.05 litir, qiimaha ugu qaalisan waa 2830 RUB. Rum wuxuu leeyahay midab khafiif ah caramel, caraf udgoon ee sharoobada khudradda iyo shukulaatada, dhadhan leh dhir udgoon iyo dayactir dheer.
3. Rum "Guriga Agostura 5 sano jir" ​​- rumo dahab ah, 5 sano jir, qiimaha daraasad yar - qiyaastii 2780 roon. Rum wuxuu ka duwan yahay midab khafiif ah oo dahab ah, dhadhan casiir ah iyo dhadhan jilicsan oo ah dhirta miro-dhalada iyo waqti dheer kadib, ugxan-leh caramel gubtay, vanaaniga iyo khudradda leh tufaaxa.
4. Rum "Guriga Angostura Aromatic Bitter" - rumo madow ah, dhalooyin ku jirta 0.2 litir, qiimaha taas oo ah qiyaastii 1570 roon. Rum leh ari aad u hodan ah iyo dhadhan, taas oo go'aamisa midabka qoraxda, diirka liinta, koriye iyo xawaashyo badan iyo dhir. Waxaa inta badan loo isticmaalaa karinta, macmacaanka qurxinta iyo suugada, iyo sidoo kale sameynta cocktails.
5. Rum "Guriga Angostura 1824 ee Da'da 12 Sano" waxaa lagu soo saarey t.ch. ee sanduuqa hadiyad - waa dahab rumaysan, quraarad qurux badan oo ah 0.7 litir oo qiyaastii ah 8500 RUB. Naxdinta guriga firfircooni waxay ku jirtaa qoraalada vaniljon, malab, sabiib iyo diirka liinta, dhadhanka xooggan iyo isla markaa jilicsan oo leh jimicsi xiiso leh. Isticmaalay qalablaha barafka ama foomka saafiga ah ee isku dhafan ee sigaarka.
6. Rum "Aqalka Angostura 1919 Da'da 8 Sano" - waa rumaabo dahabi ah oo gabowdiisu tahay siddeed sano, waayo dhalo 0.7 litir waa lagama maarmaan in la bixiyo 4600 RUB., Waxa kale oo lagu heli karaa sanduuq alaabeed oo khaas ah. Dhadhanka shukulaatada, nougat, saliidda iyo miraha ayaa la dareemay dhadhanka, cabitaankani wuxuu leeyahay isku-dhaf adag oo lagu daro qumbaha, vaniljiga iyo caramel. Isticmaalay qalablaha barafka ama foomka saafiga ah ee isku dhafan ee sigaarka.
7. Rum "Guriga Angostura Cask Collection" - rumo dahab ah, oo qiimihiisu yahay 4600 RUB. loogu talagalay 0.7 litir oo sagaal sano ah. Bouquet of aroma waxaa ka mid ah tufaax cagaaran, caramel, yicib, yaryar iyo lowska. Dhaqdhaqaaqa xooggan wuu kululaa oo wuxuu ku dhajiyaa caramel iyo lowska, mararka dambe wuxuu ku xasuusinayaa miro khafiif ah iyo alwaax. Waxaa lagula talinayaa in aad cabto qaab saafi ah ama cocktails.

Shirkadda Bristol Classic Rum waxay ka dhigeysaa runtii ugu fiican adduunka, ururinta waxaa ku jira wax yar oo ka badan 10 cunto caadi ah. Wax soo saarka qaar ayaa la xiray maanta, badeecaddooduna wali waa la keydiyaa waana iibineysaa. Caadi ahaan, shirkadu waxay doortaa qadar yar oo ah rumaysiga iyo tijaabooyinka leh da 'noloshooda iyo nolol maalmeedka qalabka kala duwan iyo waqtiga xaddidaadda.

Noocyada ugu caansan ee rumeynta ee Bristol Classic Rum:

1. Rum "Finest Trinidad Rum Caroni" 1974 - waa qurux mugdi ah oo mug leh oo leh awood 46%, mid ka mid ah cabitaanka ugu da 'weyn ee nooca. Waxaad isku dayi kartaa 24,000 rood oo loogu talagalay 0,7 l, duuduubka waxaa lagu daraa dhadhanka xaqiiqda ah in caroonkiisu uusan shaqeynin muddo dheer, iyo badeecadeeda ayaa qayb ka ah taariikhda. Rumaysadihii hore wuxuu ahaa 34 sano jir oo ku noolaa Trinidad iyo Tobago illaa iyo markii loo qaaday England iyo dhalooyin. Midabka rumaha leh ee dahabka iyo cagaarka cagaaran, carafka ayaa la socda urta tufaaxa la dubay iyo muuska. Dhuxusha iyo dhadhanka miro-dhalineed iyo qoraallo qallafsan iyo qoraallo qotodheer waxay leeyihiin dareen gaar ah. Rum waxaa la siiyaa galaas biyo ah macdan.
2. Rumaan "Providence Estate Finest Trinidad Rum" 1990 - runtii madow ee da'doodu tahay 25 sano, qiimaha 0.7 litir waa qiyaastii 17 kun oo raqiis ah. Midabka cabitaanku wuxuu la mid yahay qorrax madow, oo dhadhankiisu waa mid adag oo qotodheer, waxaad ku qabsan kartaa sigaarka qiiqa, khatarta, miro iyo qoraallada alwaax. Carafka rumaha waxaa ka buuxsamay qoraalo macaan oo ah miraha kulaylaha, loodhka, vaniljiga iyo hoos u dhaca qiiqa. Waxaa lagu taliyey in la isticmaalo barafka.
3. Rum "Caribbean Collection" - cabbitaan dahab ah oo madow ah, oo qiimaheedu yahay 2600 ruf. ee 0.7 litir. Raashinku wuxuu leeyahay nadiif nadiif ah oo nadiif ah, ee udambeeyay waxaa jira qoraallo sonkor ah oo guban ah iyo shaaha caadiga ah. Waxaa lagula talinayaa in aad cabto baraf ama kokteyl, dhadhan gaar ah ayaa u muuqda marka la isku dhejiyo Coca-Cola ama caanaha ginger.

Shirkadda Cognac Ferrand waa iskaashiga guuleysta ganacsiga ganacsiga iyo qoysaska waayeelka hore. Waxay hadda sameeyeen nooc caan ah, oo loo yaqaan caalamka oo idil, - Plantation (Plantation), oo ka dhigan qadar cabitaan xooggan oo ka yimaada wadamo badan, Trinidad iyo Tobago . Tilmaamaha wax soo saarka ee Roma ayaa ah in dhammaantood la soo saaro iyadoo la adeegsanayo tiknoolajiyada da'da laba-jirka ah. Rumaysadka ugu muhiimsan wuxuu ku jiraa dalkiisa hooyo cimilada kulul ee jasiiradaha Caribbean, ka dibna waxaa la geeyaa Faransiiska, halkaas oo lagu shubo foosto yaryar oo ka baxsan si ay u daadiyaan ugu yaraan hal sano.

Noocyada Legendary ee Dhismaha Roma ee Trinidad iyo Tobago:

1. Rum "Rum Plantation Trinidad" 1999g. - Lacag dahab ah oo midabkeedu yahay buluug oo leh buro naxaas ah, qiimaha 2300 roog. ee 0.7 litir. Bouquet qurux oo udgoon leh oo leh calaamadaha qiiqa, caramel, vanilj, maqaar jir ah, lowska la dubay iyo caleemo. Dhadhamiya xoogaa dhexdhexaad ah oo leh qabow diiran.
2. Rum "Plantation Trinidad" 2001. - rumo dahab ah oo ah balaastig ah, dulqaadasho 14 sano ah, waxaa jira khasaaro noocaas ah oo ah qiyaastii 3000 oo roon. loogu talagalay dhalo of 0.7 litir. Dhadhanka saafiga ah ayaa leh astaamo dhir udgoon, miraha candhuufta ah iyo geedkii iyo kuleylka daba-dheereynaya. Ariimada adag waxay ka kooban tahay nuucyada miraha, qorfe iyo qiiqa.
3. Rum "Plantation Original Dark" - rumo madow ah oo shan sano jir ah, oo qiimaheedu yahay 1500 raqiis. loogu talagalay dhalada caadiga ah. Dhadhanka rumeyntu waa mid hodan ku ah qoraallada mira-dhalada iyo sigaarka qiiqa, dhawaaqyada dambe ee maqaska iyo dhirbaaxada. Carafku waa la cabaa oo la soo buuxiyaa waraaqaha muuska, xiirashada iyo diirka liinta.

Xannibaadda ku dhoofista dalxiisayaasha

Rom oo ka yimid Trinidad iyo Tobago waxay haystaan ​​shahaadooyin caalami ah waxaana loo diraa in ka badan sideed dal. Laakiin dhoofinta shakhsiyaadka gaarka loo leeyahay ayaa loo ogolyahay qaddar qadar ah, taas macnaheedu waa 2-3 dhalo qof weyn.

Haddii aad rabto inaad ka iibsato beeritaanka rumeynta Trinidad iyo Tobago, waxaan kugula talineynaa booqashada dukaamada bilaashka ah ama takhasuska leh ee wadankaaga. Qiimuhu ma kala duwanaan doono in ka badan 15-20%, haddana ka soo iibsanaya dibada waa farxad qaali ah.