Qoysas badan oo ka mid ah waqtiyadii ugu dambeeyay marka la doorto daawada qumbaha waxay doorbidaan heerkulbeer-dermo-teermot-thermos. Waxay leedahay tiro faa'iido badan oo ku saabsan sholada caadiga ah ee korontada iyo dermiga iyo nolol maalmeedka inta badan waxay caawisaa. Aynu si faahfaahin dheeraad ah uga sii dulqaadanno faa'iidooyinka qulqul-dabiiciga ah iyo xeerarka hawlgalka.
Xirmooyinka korontada-korontada: faa'iidooyinka
Marka la eego qeexidda, qalabkan waxaa loogu talagalay inuu kululeeyo biyaha isla markaana sii kulul ka dib karkarinta. Tani waa dhajiye qoyan oo leh dhalo darmuus ah, moodooyinka qaarkoodna waxay joogi karaan heerkul joogto ah, oo aad weydiiso.
Maqnaansho in la yiraahdo, qalabkani si weyn ayuu u kaydiyaa lacag? Haddii aad go'aansato inaad cabto shaaha, markaa waxaad diirisaa dhammaan biyaha, oo waxaad cabtaa qayb yar. Laakiin qalabku waa inuu kululeeyaa dhammaan mugga. Halka ay ka faa'iido badan tahay in la isticmaalo qalab ilaaliya heerkulka la dhigay, kaddibna ha karkarin biyaha. Tusaale ahaan, heerkulka biyaha ka dib karkarinta ketil waa 90 ° C, kuleylka kuleylku wuxuu hayaa 80 ° C inta lagu jiro maalinta. Isla mar ahaantaana, isticmaalka tamarta ayaa yareysa dhowr jeer.
Kiimikada-korontada ayaa lagu qadarin doonaa mummiyado dhallinyaro ah. Marka uu ilmuhu u baahan yahay in habeenkii la karkariyo laakin, uma baahnid inaad karkariso biyaha marka hore, ka dibna qabow isku dar ah. Gurigana waxaa jira marwalba biyo kulul ama diiran wakhti kasta oo maalinta ah. Mugga ayaa ku kala duwan 3-5 litir. Haddii aad u baahan tahay biyo karkaraya, waxay qaadan doontaa wax ka badan daqiiqad iyo isticmaalka awooda ayaa si weyn hoos loogu dhigaa.
Qalabku waa badbaado, maxaa yeelay qashinka dibadda ma kululaanayo. Waa mid aad u haboon in aad ku rakibtid kareemka dhirta ee meel gaar ah (u dhig meel sare oo ilmuhu iskuma daadin karo biyo karkaraya) oo kaliya riix batada si aad ugu shubtid biyaha koobka. Haddii ay si lama filaan ah u damiyaan korontada, waxaad ku dhejin kartaa biyo adoo isticmaalaya bamka gacanta.
Sideen u nadiifiyaa shaashadda?
Mabda'ada shaashadda kuleylka ah waa inaad isticmaasho dhar khaas ah oo gaar ah. Gudaha kiiska bacda waa mid ka mid ah birta. Waa wejigaan badan oo gacan ka geysanaya sidii loo ilaalin lahaa heerkulka biyaha.
Moodooyinka badankood waxay ku shaqeeyaan qalab nadiifin oo leh dhuxul dhuxul oo khaas ah. Waxaa cad in tani ay muddo yar ku badbaadin doonto inaad nadiifiso derbiyada nalka. Hase yeeshee, joogitaanka biyaha wakhti ka dambeeya waxay keenaysaa qaab-dhismeedka miisaanka oo ay lagama maarmaan tahay in laga saaro huurkan.
Sidaa darteed si dhakhso ah ama ka dib waxaa jiri doona su'aal ku saabsan sida loo cadeeyo xoqitaanka heerkulbeega. First of all, waa inaad si joogto ah ula socotaa muuqaalka huurada iyo ha sugin ilaa lakabka noqdo mid aad u ballaaran. Dhawr bilood ka dib qaliinka, waxaad billaabi doontaa in aad ogaato in qaydhkaagu ku jiro qaabka kuleylka uu bilaabay inuu sameeyo qeylo badan (sida ma aha kuleylka, laakiin karkaraya biyaha). Tani waa calaamada ugu horeysa ee ay tahay waqtigii lagu nadiifin lahaa gawaarida. Haddii aad eegto gudaha, ka dibna darbiyada waxaad arki doontaa guntimaha madow iyo caddaan.
Waqtigan xaadirka ah wuxuu yimaadaa waqtiyo kala duwan. Wax kasta waxay ku xiran tahay tayada biyaha ee tuubada biyaha iyo nooca kettle. Waxaa jira dhowr siyaabood oo lagu xallinayo dhibaatadan.
- Nadiifinta soodhada (litir oo biyo ah ayaa milmaa miisaanka soodhaha).
- Xalka khalka (litir oo biyo ah ayaa saameeya laba qaado).
- Nadiifinta citric acid (laba barkood).
- Cabso "Burburi".
Dhamaan qaababka ayaa awood u leh inay tirtiraan miisaanka, waa ku filan inay buuxiyaan qalabka iyo karkariyo dhawr daqiiqadood, kadibna si fiican u biyo raaci. Laakiin qof kastaa wuxuu leeyahay khasaare. Sisku wuxuu ka baxayaa urka cad, laakiin wuxuu gebi ahaanba ka saarayaa daaha cad. Soodhaha waa ugu badbaado badan, laakiin waxaa loo isticmaali karaa wasakhda yar iyo dhowr jeer oo isku xiga. Citric acid si fiican ayuu ufilaa taabashada madow, laakiin karkari dhowr jeer. Sida cabitaanka, sidoo kale waxay sidoo kale si fiican u soo kicin kartaa xaraashka iyo ka baxaan dhadhan casri ah.