Jikada - waa qolka kaliya ee gurigaagu ka duwan yahay inta ka hartay baahida. Halkaas, qof walbaa waqti badan ayuu ku qaataa maalin kasta. Taasi waa sababta gudaha qolka ku yaala inay ahaato mid raaxo leh, raaxo leh, raaxo leh iyo mid aad u fiican. Foornooyinka geedaha ee jikada ayaa u imaanaya gargaarka, taas oo ay ugu wacan tahay naqshadaynta gudaha waxay noqon doontaa mid aad u fiican. Qalabkani wuxuu ahaa midka ugu caansan dabaqyada gudaha.
| | | |
Noocyada iyo tilmaamaha qaab-dhismeedka dhirta
Habka alwaax ee qolalka midkoodna looma tixgeliyo farxad raqiis ah. Fekerada loogu talagalay kitchenska laga sameeyo alwaax ayaa laga sameeyaa noocyada qaaliga ah. Asal ahaan waa geed geed lakab, ash, liniin, khariidad ama alar. Meelaha waxaa lagu sameeyaa tiknoolajiyada casriga ah, taas oo bixisa daryeel fudud oo waxtar leh mudo dheer. Waxaa muhiim ah in aad doorato furfurnaanta saxda ah ee jikada, taas oo si fudud u adkeyneysa xaaladaha jikada adag. Faa'iidada jikada alwaaxa ah ayaa ah in kaliya loo isticmaalo qalab jawi bey'adeed oo wanaagsan, kuwaas oo si buuxda ugu badbaado caafimaadka.
Tayada iyo muuqaalka banaanbaxa waxay ku xiran tahay doorashada xaabada. Waxyaabaha ugu fudud ee wax soo saarka iyo jaban waxaa loo tixgeliyaa wax soo saarka geed. Fikradaha iyo qiimaha qaaliga ah waxaa lagu sameeyaa geed kedar ah ama duug ah. Kudhaca qoryaha ayaa noqon kara mid kala duwan. Tani si fudud ayaa lagu gaari karaa iyadoo la adeegsanaayo rinjiyeyaasha tayada sarreeya, taas oo ay ugu wacan tahay geedka geedka la siinayo oo kaliya aragtida asalka ah, laakiin sidoo kale ilaalinta arrimaha dibadda.
| | | |
Jikada jikada ee geedaha dabiiciga ah waxay si weyn ugu guuleeystaa qoob-ka-cayaarka. Si aad u sameysid qaab sharaf leh oo gudaha ah, waxaad codsan kartaa saameyno kala duwan. Habka ugu caansan dalka waa la tixgeliyaa. Naqshadeynta ugu dhow ee suurtogalka ah ee aragtida geedka da'da ah.
| | | |
Wixii faahfaahin ah ee qaabka caadiga ah, midka farsamada iyo hodanka ah ee isticmaalka gudaha ee facas alwaax waa ikhtiyaarka ugu haboon. Nooca alwaaxa ee jikada ayaa xoogga saaraya dhadhankaaga aadka u wanaagsan iyo abuur jawi xiiso leh.