Currant black - koraya iyo daryeelka

No, laga yaabee ma aha a beerta oo keliya, meel kasta oo currant madow koray. Qof kastaa wuu ogyahay sida waxtar leh, iyo waxa laga kariyo. Maqaalkani wuxuu kuu sheegi doonaa sida looga fogaado bilaabista qaladka beeralayda ee sii kordhaya iyo daryeesha currant madow.

Hababka ugu muhiimsan ee daryeesha currant madow waa isku mid sida geedo kale. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira waxyaabo qaas ah. Guga hore waa mid aad u faa'iido leh si ay u dardaraan duurka currant kulul leh dareeraha kulul. Ka hor inta caleemaha milaan, waxaa lagama maarmaan ah in lagu daadiyo duurka ka soo waraabinta biyo kulul kululaynayo ilaa 70 ° C. Currant aad ayuu u jecel yahay nidaamkan, iyo dhammaan cayayaanka ku jiray jiilaalka waxay ku dhintaan biyo kulul.

Mid ka mid ah habka loo kordhiyo dhalidda ee currant waa in la beero tiro dhowr noocyo kala duwan. Xaaladdan, waxaa jira iskutallaabin-iskudhaf ah, taas oo keenaysa kororka tirada ugxan-yarta, iyo beruuduna koraan.

Hadda ka fiirso sida loo daryeelo duurka udgoon. Ciidda ka yar duurka ee guga waa la daboolay oo daboolay dambas ama Bacriminta macdanta. Lakabka lakab ayaa lagu shubay. Habkani wuxuu ka hortagaa cayayaanka oo leh qaboobo ciidda, laga bilaabo cawska, xajisto qoyaanka waxayna u adeegi doonaan sidii bacarin loogu talogalay duurka inta lagu jiro xilliga xagaaga. Xilliga jiilaalka, carrada culus agagaarka baadiyaha waa in la qodo, ma dabciyo, si loo ilaaliyo qoyaanka. Si fudud ciidda si fudud ayaa loo dabacsan karaa.

Currant waa mid aad u jeclaan biyaha, sidaas darteed duurka xilliga qalalan ee waa in si joogto ah oo aad u waraabiyo. Waxaa si gaar ah muhiim u ah in la sameeyo tan intii lagu guda jiro abuurista miraha, ku shubi berry iyo ka dib goosashada ka dib. Ka hor inta bilawga ah cimilada qabow, waxaa sidoo kale lagama maarmaan ah in lagu daadiyo duurka currant on 20-30 litir kedis ah.

Sidee loo dalxiisaa a currant ah?

Si loo kordhiyo dhalidda ee currant, duurka waa la gooyaa sanad walba, caleemaha saddex-shan sano ah waa laga gooyay currant madow, iyo caleemaha caddaanka iyo casaanka waa lix ilaa toddoba sano jir. Iska yaree dhammaan bukaannada ay saameeyeen cayayaanka cayayaanka, koraya gudaha laanta duurka, saldhigga baadiyaha ayaa la soo bandhigay si hawo fiican u noqoto. Gooyadani waxay sidoo kale gacan ka geysan doontaa dib u soo kabashada joogtada ah ee geedaha. Isteroberiga koraan weyn, iyo baadiyaha laf ahaanteeda yar yahay cudurro kala duwan. Waxaa lagama maarmaan ah in la gooyo caleemaha jir ah ee u dhow dhulka si aan lahayn xayawaanka. Currant waa la gooyn karaa guga horraanta, xagaaga ka dib goosashada oo dhan la ururiyo ama dayrta goor dambe ka dib dhicitaanka caleenta. Waxtarka ugu wanaagsan waxaa loo tixgeliyaa manjooyin xagaaga ah, sida caleemaha cusub waxay yeelan doonaan wakhti ay ku koraan oo u koraan kahor inta aysan bilaabmin cimilada qabow. Ka dib markii ay duurka currant budo waa faa'iido leh in lagu quudiyo macdanta ama organic Bacriminta.

Under shuruudaha sii kordhaya, baadiyaha ah currant ku noolaan karaan iyo dhali midho ilaa 20 sano.