Qof kasta oo naga mid ah ma awoodo inuu ku xakameyno doorashada daahyada ee qolka si uu u noqdo naqshadeeye xirfadle ah oo awood u leh inuu xisaabta ku daro dhamaan walxaha ugu yar. Sidaa darteed, dad badani waxay qabtaan shaqadan xiisaha leh. Sida loo doorto daahyada saxda ah maaha hawl fudud. Badanaa dadku ma tixgeliyaan qaabka gudaha, oo si qalad ah u iibsada midab khaldan oo ka mid ah maaddada, xajmiga iyo cabbirka. Aan isku dayno in aan tixgelinno arimaha badanaa keena baqdinta macaamiisheena.
Sida loo doorto midabka daahyada?
- Green waxay leedahay midabo badan, laakin had iyo jeer waxay qabataa dabiiciyan dabiiciga ah iyo daganaansho. Shandbooyinka loo yaqaan 'olive' waa doorasho wanaagsan oo loogu talagalay qolal qurxoon, sidaas darteed waxaa badanaa lagu isticmaalaa jikada, qolka ballaaran ama daraasadda. Waxay keeni karaan qolka qabow iyo casriga. Laakiin waxaa la ogaaday in midabka saytuunka "uu nuugo iftiin," iyo qolalka mugdiga ah waxa fiican in aanad isticmaalin.
- Dariishada Pistachio waxay sidoo kale leeyihiin saameyn la mid ah, taas oo sidoo kale na xusuusta dabeecadda. Waxay si fiican isugu xiran yihiin midabyo diiran - casaan, miro guduud, casaan ama jaalle. Laakiin caddaanku wuxuu siin doonaa sawirada guud iyo kobcinta.
- Aad bay u yartahay, daahyada maroonku waxay ka yimaadaan qalabka fudud, inta badan waxay ka sameeyaan nacnac, taas oo ku habboon qolka jiifka. Si quruxsan u muuqata alaabooyinkaas oo kale, qurxin leh dahab ama caddaan cad.
- Caleemaha, midabada buniga ah iyo shukulaatada waa mid aad u fiican, waxay si siman ugu habboon yihiin gudaha gudaha iyo casriga. Midabkani waa mugdi, sidaa daraadeed intiisa badani waa inay ahaato mid fudud iyo midabyo fudud (caanaha, cawska iyo kuwa kale).
- Dad badan waxay jecel yihiin daahyada lilac, kuwaas oo sir ah iyo jacayl qaas ah. Qalabkani wuxuu ku fiican yahay qolka gabar yar oo jacayl ah. Haddii dhaqanka caadiga ah ee dumarka loo aqoonsado tilmaanta lilac, markaas ragga ayaa dooran kara daahir lilac ah ama midab bledplant.
- Sida loo doorto daahyada dhaadheer ee gudaha, sababtoo ah midabkani hodan yahay ayaa sidoo kale jecel yahay dad badan? Waxay u muuqdaan kuwo qurux badan oo qurux badan ama iftiin leh, markaad ubaahan tahay inaad abuurto jawi adag. Ku habboon daraasadda ama qolka fadhiga, oo inta kale ee gudaha ah lagu sameeyo kareem, caddaan, buluug. Sidoo kale daahyada curinta, jilicsan iyo jaalaha ayaa si isku dhafan u wada jira.
- Dariishado buluug ah ayaa abuuraya saamaynta hawada, bakeeriga badda. Waxay ku haboon yihiin qolka carruurta, inkasta oo ay u muuqan doonto jikada ama qolka hurdada ee qof weyn oo leh jacayl raaxo leh.
- Ubax wuxuu ku faraxsan yahay indhaha, waa mid diirran oo soo jiidasho leh oo qurux badan u muuqda qolka jiifka. Mugladan miraha ah ayaa u fiican in isha, oo ku dhawaad guud ahaan caalamka. Waxay si fiican u shaqeeyaa midabyo badan oo qabow iyo mid diiran.
- Wareegyada casaanka ayaa ah doorka ugu fiican ee qolka jiifka ee labada qof ee jacaylka ah ama gabadh yar. Midabkani wuxuu muddo dheer la socday jacayl iyo jacayl.
- Kuwa jecel gudaha gudaha casri ah, waxaad ku talin kartaa daahyada cad. Waxay marwalba u muuqdaan kuwo caqli badan, oo weliba, daahyada, sida daahyada ayaa ka dhigaya qolka ugu iftiin kara.
- Haddii aad jeceshahay daahyada cas, markaas inta ka dhiman waa in lagu sameeyaa midabyo diiran. Xulashadani waxay ka cabanaysaa gabdhaha da 'yarta ah iyo kuwa jecel qaabka reerka , laakiin ma aha kuwo ku haboon xannaanada.
- Dariishado cad oo madow ayaan isticmaalaa marar badan, inkastoo ay u muuqdaan kuwo xiisa badan. Qolka jiifka, daahyadaasi waxay u egtahay mid adag, waxay ku habboon yihiin qolka casri ah ee casriga ah, madadaalada madow iyo madow ama qol lagu sameeyo qaab muuqaal ah. (Sawir 12)
Sida loo doorto xajmiga daahyada?
Badanaa dadku waxay badbaadinayaan walxaha, oo ha xisaabin lakabka qurxinta, qiyaastii dhererka daahyada. Taas ka dib, tani waxay keenaysaa xaqiiqda ah in daaqadahooda ay u muuqdaan kuwo liita iyo niyadjab. Sidaa darteed, su'aasha ah sida loo doorto dhererka daahyada ayaa muhiim ah. Haddii aad isticmaashid wareega dhejiska ama cajaladda daahyada, ku dhufo dariiqaaga ballaadhan hal ama badh ama laba. Hase yeeshee qalin qori ama nuug ayaa u baahan cabbir ka weyn, halkan waa lagama maarmaan tahay in lagu dhufto by factor of ugu yaraan 2.5.
Dad badan ayaa lagu silciyaa su'aasha, iyada oo naqshadayaashu doorteen daahyada. Qaarkood waxay tixgeliyaan midabada derbiyada, kuwa kale - muraayadaha madadaalada. Haddii loo isticmaalo in lagu badbaadiyo, ka dibna dooro ikhtiyaarka labaad. Dadku way ka badalaan xuruufta marar badan inta ay alaabteeda ku jirto! Waxaad qaadan kartaa shey dhexdhexaad ah (beige, kareem, ciid), waxay ku dhawaadan weligood dibadda u soo bixin. Si loo xiro daahyada intiisa kale, isticmaal lambrequin ama dhar kale oo lagu qurxiyo.
