Haddii qaar ka mid ah makhaayadaha adduunka ee maskaxda ah ee badeecada cunnida waxaa loo tixgeliyaa in ay bedesho dhadhanka sheyga ka baxsan aqoonsiga, ka dibna Japan waa waddada kale. Dhaqanka qashinka ee waddankan waa mid aad u muhim ah, alaabta ugu muhiimsan waa bariis, dabcan, iyo sidoo kale kalluunka iyo khudaarta. Isla mar ahaantaana, daaweynta kulaylku waa inay yar tahay. Iyo haddii aad weli tixgeliso in Japanese cuno chopsticks, ka dibna alaabta waa in la gooyaa si aad u caan ah. Taasina waa sababta loogu talagalay miiska jikada jikada ee Japan u qalantaa sharafta ugu fiican adduunka.
Maanta, mindhicirka jikada ee Japan waxaa lagu sameeyey malaayiin koobi, maaddaama ay caan ku yihiin sii kordhaya. Waxaa jira shirkado u xilsaaray arrintan in ka badan boqol sano. Waqtiga xaadirka ah, waxyaabaha ugu caansan waa shirkadaha Masahiro, Fukumoto, Kasumi, Masamoto, Tojiro, Takeda iyo kuwo kale.
Doorashada saxda ah
Kufsade Japanese ah oo ka yimid heerka caadiga ah ee Yurub ayaa si wayn u kala duwan. Oo ma aha oo kaliya ay adag tahay waxtarkooda, taas oo gaareysa 64 unug oo HRC ah, waxay ka kooban tahay sharooto iyo noocyo kala duwan. Alaabooyinkaas waxay u baahan yihiin xeelad fiican, farsamooyin goynta gaar ah, iyo sidoo kale diyaarinta karti-xirfadeed ee goobta shaqada. Sidaa awgeed, adigoo isticmaalaya mindiyaha ugu fiican Japanese ee jikada, waxaa lagama maarmaan ah in la soo xiro kuraasta jarida qoryaha. Heerka darnaanta iyo ma hadli karo, sababtoo ah alaabta ay la socdaan gargaarkooda waa in la gooyaa dareenka suugaaneed ee ku haboon. Xitaa waxaa jira xili gaar ah KIRENAGA, taas oo muujinaysa mudada uu moodi doono mindida.
Iyada oo dhammaan noocyada kala duwan ee moodooyinka, ma aha mid aad u fudud in la doorto mindi Japanese ah, sida dhaqanka ayaa muujinaya. Dabcan, haddii aadan ahayn xirfadle jaamacadeed oo Japanese ah. Marka hore, mindiyaha mindiyaha waxay yeelan karaan labadaba dhinac iyo dhinac laba dhinac ah. Marka labaad, waxa laga sameeyaa waxyaabo kala duwan. Sidaa darteed, waxaa jira mindiyo muraayad oo Japanese ah oo laga sameeyey birta Damascus, oo ka samaysan bir birta qaali ah oo leh qashin khafiif ah. Marka saddexaad, mindiyo waa loo abuuri karaa qaabka warshadaha (wax soosaarida), iyo gacanta. Waa wax caadi ah in tani ay ka muuqato qiimahooda.
Sida loola dhaqmo mindida Japanese, xaaladaha badankood geed ayaa loo isticmaalaa wax soo saarka. Doorka ugu caansan waa calaamad ka timid Magnolia. Geedkani waa jilicsan yahay, laakiin gacanta ayaa loo tixgeliyaa walxo la isticmaali karo, sidaas darteed, marka ay ka baxdo, waxaa si fudud loogu beddelayaa mid cusub. Haddii qiimaha sare uusan ku dhibin, markaa waxaad dooran kartaa alaabooyin leh geeso laga sameeyay buug, qoryo dhaadheer, fool-maroodi ama farsamo ka sameysan biro qaali ah. Si kastaba ha noqotee, marwalba way adagtahay inaad soo wacdo mindiyaha jikada. Waa halkii hadiyad ahaan loo qiimeeyo.
Isticmaalka guriga, waxaa badanaa la doortaa mindiyaha Santoku iyo Nakiri. Santoku - qaabka caalamiga ah ee lagu yareeyo khudaarta, hilibka iyo kalluunka. Nadiifinta mindiyaha mindhicirka ah ee Japan ayaa badanaa lagu sameeyaa qaab Yurub ah, waa nalal, wax ku ool ah oo raaxo leh. Mashiinka Nakiri wuxuu inta badan u adeegsanayaa jarida khudaarta iyo cagaarka. Qulqulo oo uumaysta mindida Japanese
Sidee loo fiiqayaa?
Sida midhaha mindhicirka oo dhan , Japan sidoo kale waxay u baahan tahay waqti ka waqti cusboonaysiinta qummanaanta qallafsan. Sida loo fiiqo mindhicirada Japanese waa sayniska oo dhan halkaas oo sharoobayaasha caadiga ah aysan haysan meel! Haddii mindidaada laga sameeyo birta Damascus, ka dibna waxay ku habboon tahay inaad iibsato dhagax gaar ah. Xusuusnoow, marka hore waa la jarjaray dhinaca dhagaxa, halkaas oo qaddarka hadhuudhku ka weyn yahay, iyo xoqida ugu dambaysa waxaa lagu sameeyaa dhinaca yar ee jajab yar. Ku kaydi dhagxaanta qashinka biyaha si aysan u qalajin.