Marar badan oo ku xigta dhammaan khudaarta caanka ah (baradhada, karootada, xididdo, kaabaj, iwm) sariiraha waxaad arki kartaa broccoli, celery , artichoke iyo leets. Waxay yihiin kuwo aad u faa'iido leh oo hodan ku ah maaddooyinka waxtar leh, sidaas darteed caan ka mid ah bannaanka u sii kordhaya sanad kasta. Ka hor intaanad bilaabin inaad koraan, waa inaad barataa sida si haboon loogu daryeelo iyo goorta aad goosan karto.
Broccoli waa nooca tufaaxa, laakiin waxay u bislaadaan waqtiyo kala duwan, iyo geeddi-socodka jarida dhammaatay way kala duwan yihiin.
Goorta goosashada Broccoli?
Si khudaar loo siiyo, waxaa muhiim ah in la gooyo waqtigeeda. Digriiga broccoli waa lagama maarmaan ilaa daqiiqad marka laga bilaabo caleemaha cagaaran ee lagu soo ururiyey inflorescence, ubaxyo yar yar oo jaalaha ah ayaa furi doona. Haddii tani ay horey u dhacday, markaa warshadani waa in lagu tagaa abuurka taranka.
Inta badan barokokoli waxay bilaabataa inay dillaacdo badhtamaha bisha Agoosto. Sababtoo ah xaqiiqda ah in kaabajka ayaa si tartiib tartiib ah loo jarayaa, geeddi-socodkan ayaa dib loo dhigayaa ilaa Oktoobar. Aad bay muhiim u tahay inaad haysatid wakhti aad ku dhameysato si aad u soo ururiso ka hor inta aan la dubin, haddii kale khudradda ayaa soo jiidanaysa maaha mid aad u fiican oo faa'iido leh.
Ha ka baqin inaad ka soo saarto beergooyska aan bocorka aheyn ee baaluqa oo sug in ubucusku uu noqdo mid aad u ballaaran. Way ka fiican tahay in la gooyo yar yar, laakiin cagaarka cagaarka ah oo cagaaran, ka badan inta ay sugaan illaa ay noqoto dabacsanaan iyo jaale.
Sidee boodhadhku goosanayaa?
Markaad aragtay in bocorolku uu diyaar u yahay, waa inaad jarjartaa qaybta dhexe, taas oo ah, inflorescence ugu weyn. Xaaladdan oo kale, gooyaa waa in la sameeyaa fogaan ah 10-12 cm ka soo, qabashada qeyb ka mid ah asliga ah. Nidaamkan waa in la sameeyaa oo kaliya subaxii hore isla markaana isticmaalaya mindi nadiif ah.
Ka dib markii madaxa dhexe la gooyey, dabacsan, ku yaala barxadaha caleemaha waxay bilaabaan horumar. Waxay u bislaadaan si dhakhso ah, maaddaama ay koraan oo ka yar yihiin kan ugu weyn, markaa waa in si joogto ah loola socdo si looga fogaado maqnaanshaha saxda ah. Haddii ay jirto jawi qorrax leh, waxaa lagama maarmaan ah in la gooyo broccoli qiyaastii 3 maalmood oo kasta, iyo haddii la qariyo - hal mar toddobaadkii.
Ogaanshaha goorta si habboon u goosanayaan barokokoli, waxaad heli doontaa khudaar badan oo faa'iido leh, kaas oo lagugu hayn doono waqti dheer. Waa in maskaxda lagu hayaa in bocorolka goor hore in la cuno isla markiiba, oo la ururiyo xilliga dayrta ayaa laga tegi karaa mar dambe.