Coffee waa cabitaan uu jecel yahay dad badan, iyo sidoo kale cocktails kala duwan oo ku salaysan. Inta badan qaxwada waxeey iibsadaan dhamaan noocyada qalabka loogu talagalay sameynta cabitaankooda - mashiinka qaxwaha, Turks, saxaafada Faransiiska iyo, dabcan, maacuunta qaxwaha qurxoon. Ka dib oo dhan, si loo qiimeeyo caraf udgoon iyo dhadhanka kafeega, waxaad u baahan tahay weel ku habboon. Tusaale ahaan, muraayad kala duwan (muraayad), oo ay ka mid yihiin cocktails kulul - adeega quraacda, dharbaaxada , khamriga lakulmaay, bacaha, iwm.
Magaciisa ayaa laga helay muraayadan sababtoo ah caan ka dhalatay Irish Coffee, oo lagu magacaabo Joe Sheridan sanadkii 1943. Laakiin bartender bartilmaameedkan wuxuu bilaabay inuu ku darsado Irish whiskey kaafiga si uu u diiriyo martiqaadka martida loo aasaasay.
Waa maxay quraarad quraarad Irish ah?
Maadaama cuntadani inta badan lagu isticmaalo cabitaanada kulul, waxaa laga sameeyaa dhalada kuleylka kuleylka leh. Gacanta muraayadda waxaa laga sameeyaa, si aan si sax ah loogu gubin derbiyada kulul ee galaaska.
Muraayadda loogu talagalay qaxwaha Irish waxay leedahay qaab jilicsan. Waxa uu ku jiraa jirida gaaban, badanaa leh weel wicitaan ah. Miisaanka kala qaybsan ee muraayadu wuxuu u dhexeeyaa 180-200 illaa 240-360 ml (tiradani waxay ku xiran tahay cabbirka muraayadda, iyo sidoo kale saaraha soo saaraha sameeya suxuunta waxoogaa ka duwan awoodda).
Sababta ugu weyn ee ay dadku u iibsadaan muraayad kala duwan ma aha xitaa inta badan waxay cunaan oo cabbaan kafateeriyaan Irish, laakiin waxay si fudud uga faa'iideysanayaan maacuuntaas. Waad ku mahadsan tahay lugta xasaasiga ah iyo habdhiska ergonomic, muraayadda ayaa raaxo leh in ay gacanta ku hayso, qurxineyso kulul ama diirran (oo ah hiwaayad) qaxwaha, guud ahaan, nooc kasta. Waxay kaloo u adeegi kartaa kooktiyada qabow ee qabow, iyo espresso caadi ah ama americano. In la sameeyo muraayad daahir ah, muraayadda ayaa si ka duwan uga duwan koobka koobabka, halkaas oo aysan jirin fursad ay ku farxaan midabka quruxda badan ee qaxwaha cusub ee la kariyey.